林晚月拿著昨天收的二十五斤螺螄，找到劉掌櫃，與他說清楚後，到後廚教昨天說的菜譜。
兩個大廚都已經看過菜譜，心裏已有數，後廚的人隻是在處理螺螄上沒有什麼經驗。
林晚月讓大家先搓洗外殼，搓不掉的就拿刷子刷，刷好後，全部剪掉螺螄的尾巴。
拿起大號的螺螄示範，尾部要比中號和小號剪得多一點。
大號的還需把螺蓋揭掉，林晚月把一邊的螺蓋輕輕的按壓一下，另一邊就翹起來了，一隻手拿螺，一隻手拿蓋，用力一扯就能把蓋撕下來。
把蓋撕下來後，再把螺肉用力往裏一推，推到底，螺肉就會變鬆動，拿根竹簽挑出來，或者甩兩下就能掉出來。
隻要肉，其他的不要。
肉和殼清洗好後，讓幫廚把螺肉和豬肉一起剁成餡。
加入蔥薑水，和一點紫蘇、薄荷碎，再加些調料，攪拌好，再把肉塞到螺殼裏麵。
這道菜好吃，但是麻煩，直到中午才把幾個菜做好，林晚月餓得口幹舌燥的。
田螺釀（圖來自於百度）
問後廚的人要了碗米飯，和兩個大廚還有劉掌櫃一起試吃三個菜的味道。
林晚月把碗裏的飯吃幹淨後，抹了抹嘴，“兩位大廚的手藝，就是好，比我做的好吃多了。”
兩個大廚被他誇得笑嗬嗬的，劉掌櫃嚐過這三道菜後，臉上的笑容更加深了。
把這些送去縣城，二少爺應該會滿意的。
劉掌櫃把二十五斤的螺螄錢結給了她，再加上鬆菌的錢，她都要的是銅錢。
今天一共得了八兩九十五文，減掉成本五兩四錢四十文，等於賺了二兩六錢五十五文。
還是很不錯的，一天能有二兩銀子的收入，再努力努力，到秋天說不定就能建房子。
今天是集市，她去藥鋪買了些治跌打的藥，到包子鋪買了十幾個包子，又去買了兩床席子，床上用品等……
林晚月回村後，直接去祠堂看杜小滿，走進雜物間，看到他正躺在床上休息。
“小滿，你還沒吃午飯吧，我買了幾個包子給你。”林晚月把用芭蕉葉包好的包子遞了過去。
“十哥，我吃過了，你留著給侄子侄女吃吧。”杜小滿笑著拒絕。
他話音剛落，肚子就叫了起來，臉一下就紅了，尷尬得想找個地縫鑽進去。
林晚月沒有笑話他，“吃了也再吃一點，多吃點身體才能好得快。對了，村長他們有沒有幫你叫大夫來？”
“我沒讓，我都痛習慣了，不用請大夫，過個兩天我就能好了。”杜小滿怕杜安和幫他請大夫，急忙解釋。
林晚月看他堅定的態度，沒有再說請大夫的事，“你先吃包子吧，還有這是跌打的藥酒，你自己抹一下，你也別怕欠我的，等你好了後，多幫我做事，就能還我了，這兩天你就好好休息，我晚點叫青峰他們給你送飯。”
林晚月看村長他們已經幫他準備了水，這裏也不好做飯，現在他需要的就是吃的，救人救到底，這兩三天，她就幫他解決這個吃的問題。
杜小滿看著十哥認真堅定的看著他，拒絕的話說不出口。
今天早上村長有給他送稀飯，這已經是他這段時間吃得比較好的一餐。