劉掌櫃和杜安和喝著酒，聊著別的話題，直到吃飽喝足後，劉掌櫃詢問清楚後道：“杜兄弟，我答應你的要求，我們簽個協議。螺螄我們就按個頭來收，大的十五文一斤，中等的十二文一斤，小的十文一斤，如何？”
“沒問題，三個菜譜，再加上螺螄的處理方法，都教給你們。你也要在協議上寫好我們談好收購螺螄的價錢，每次還是日結。”
螺螄畢竟到處都有，能賣出錢來就是好事，這也是能幫助到一些貧苦的村民。
“行！”
“不知道劉掌櫃能收下多少量呢？”估算好數量才好讓人去找。
劉掌櫃沉思一會，“明天先送二十斤過來，後天我再告訴你每天大概的量。”
林晚月道：“行，我明天先送一些過來，再教大廚做一遍。螺螄需要吐泥沙，能養個一兩天。”
劉掌櫃點了點頭，他正好也好跟二少爺彙報一下這個新菜品，看看他們酒樓能不能推廣開來。
劉掌櫃寫好協議後，讓杜安和把菜譜寫下來。
林晚月想著自己的字偏柔，不敢下筆，於是對著轉頭問杜青雲，“爹說你寫，可以嗎？”
杜青雲想到自己很多字都不會寫，“兒子識字不多，恐寫不全。”
林晚月無奈道：“劉掌櫃，要不我口述，你來寫。”
劉掌櫃拿起筆點頭，林晚月說出：田螺釀、螺螄雞、還有炒螺的做法。
“當然田螺雞也可以換成田螺鴨，總之各有其味。”
兩人各自簽字按了手印後，林晚月接過劉掌櫃遞過來的銀票。
“鬆菌今天是一百八十斤，價錢是五兩四錢銀子，這裏一共十五兩四錢。”劉掌櫃說道。
林晚月付了剛才的菜錢，一兩銀子。
收好錢後，帶著四個孩子往街上走，天色暗沉，看著像要下大雨，去買了傘和油紙，又買了幾十個雞蛋、五十升陳米、兩斤糖、酒、醋、肉......還有幾個陶瓷菜壇，共花費八百文，找了一輛騾車去鐵鋪，拉上鍋就往家趕。
走到一半的路程，天空就開始下雨，還好林晚月找的這個車是有棚的，一家人才沒有成落湯雞。
到家後，付了十五文車費，一家人剛把東西搬進屋就開始下暴雨，林晚月看著暴雨擊打在南瓜葉上，這才注意，南瓜苗可以掐來吃了。
一家人把剛買回來的鐵鍋放進雨裏接水清洗，今晚她終於可以不用帶著油絲的洗澡水。
林晚月之前做的的簡易灶也幹透了，把鍋直接放上去。
下著雨，沒什麼事做，林晚月拿出賬本和銀子，全部放在桌子上，“大家都來數一數，這裏有多少錢？”
杜青澤抓著十兩的銀子開心的喊道：“爹，我們現在有好多錢。”
“哇，這是我見過最多錢的一次。”杜青峰回想了一下說道。
杜青雲眼裏感激的看著爹：“我也是。”
杜青蓮看向林晚月：“爹，我可以拿五個銅錢嗎？”
林晚月寵溺的看向她：“當然可以，這裏麵的錢也有你的一份功勞，你是想用這五個銅錢買什麼呢？”
大家都看向杜青蓮，猜測她是不是想去買糖吃。
杜青蓮高興的拿起五個銅錢，小心的收好，看向爹道：“我不買東西，我要留著。”
林晚月：“小蓮你想買糖吃也沒關係，叫哥哥陪你去村裏買。”