第一次試做，每個人隻做了一斤的大米，損失不大。
除了水清範進，其他人仍然心疼不已。
範江總結經驗道：“是不是不該用手啊？我應該用筷子拌才對！”
聽到應該用筷子拌，其他三人立馬心也跟著提了起來。
她們也是用手拌的！
第二個開的是星回做的。
棉布一掀開，沒有黑毛黑點，圍繞了一圈的人頓時鬆了一口氣。
水清用勺子舀了幾勺放在每個人麵前的碗中，給大家品嚐。
“酸的？”
“確實有些酸。”
自家吃尚可，賣是肯定賣不出去的。
星回焉焉的退到一邊。
連著兩個失敗，胡母眉頭皺起，心思凝重。
“沒事，沒事，第一次成功的少，多試試就好了。”水清安撫道。
胡母想的是那可是金貴的大米，一直做不好得浪費多少。
想不到第三個胡母的一開出來，竟然成功了！
“娘做的不一樣！甜的，還有酒味！”胡文華嚐了一口，率先喜悅的喊道。
“真好吃！這比米酒好喝哎。”幾個小的驚喜道。
水清也覺得酒釀比米酒好喝，不過會買米酒的人大多是漢子，他們更喜歡酒味重的米酒。
有了胡母托底，一大群人心稍微定了些。
最後開的是晏秋做的。
蓋子一打開，撲鼻的酒釀香甜氣味。
“奇怪，明明米的泡發時間一樣，蒸的時間也一樣，酒曲一樣，做法一樣，怎麼大姐做出來的就連氣味都好聞！”範江皺著眉頭想不通。
水清：.....從科學的角度上來說是每個人手上的菌群不同，有些人適合有些人不適合。
從玄學的角度上來說就是沒有道理可講，有些人天生就是吃這碗飯的！
事實證明，在釀酒方便晏秋屬於老天爺追著喂飯吃。
酒水清亮、氣味香甜濃鬱、初入口微甜回味有酒香......總之就是太好喝了。
“太好了，大姐我們可以做米酒去府城賣了！”範河激動不已，逮著他姐的手規劃：“大姐，你在家裏做，我和阿爹趕著牛車運去府城賣！
掙的錢一部分買大米回來繼續做，一部分再買兔子、羊、小豬崽回來養，等它們長大了，肉和皮毛可以賣，掙的銀子再繼續”
水清：.....你擱這兒套娃呢。
雞生蛋蛋生雞的沒完。
最終，晏秋和胡母做的繼續加入泉水二次發酵。
範江做的隻能倒掉——給雞吃也怕，要是吃壞了得不償失。
星回做的，一半加入麵粉，做成酒釀饅頭和餅子，一半和米漿做成發糕。
捧著暄軟蓬鬆的米糕，胡母舍不得吃，不住的感慨：“這和棉花一樣軟和，想不到那麼一點點米磨成的米漿，竟然能做出這麼大一塊糕出來。”
胡文華嗷嗚一口咬了一大口，剛剛咽下去急急說道：“星回做的都能這麼好吃，要是晏秋做的那不是更好吃啊！”
想到阿娘做的比星回做的好，心情更好。
胡母想的卻是：這麼好吃劃算的米糕，完全可以做了賣。