“她那是什麼膽量？那是不要臉！”
“反正我不服！”
……
幾個女人七嘴八舌地爭辯。
楊星宇再次抬起雙手，示意大家安靜後，他微笑道：“大家不要這麼激動！今天給大家分配的店麵，隻是暫時的，等下個月，各位的營業額彙總出來了，表現好的，肯定會被安排到地段更好的店，表現差的，也會被調整到地段差一點的店，甚至被直接辭退！所以，各位姐姐接下來都加油吧！”
這？
12個銷售員你看看我、我看看你。
有人麵露微笑，表情自信。
有人皺起眉頭，神色擔憂。
有人皺眉片刻，忍不住問：“老板，我們現在分配的店麵位置就有好有壞，位置差的店，營業額怎麼也贏不了位置好的店吧？這還是不公平吧？”
這話立即得到另外幾個女人的附和。
楊星宇：“這個問題很簡單，我們公司目前的12家店，一共分了三個檔次，第一檔是菜市場的，第二檔是學校門口的，第三檔是小區門口的，考慮到這三個檔次店麵的人氣高低，以後每個月比拚業績的時候，第二檔次的營業額會乘以2，第三檔次的業績會乘以3！大家還有意見嗎？”
這下大部分人都沒意見了。
但分配到菜市場的三個銷售員，都皺了眉，感覺到不小的壓力。
“老板，那我們什麼時候開業呀？”
苗盼盼忽然提問。
大家都看向楊星宇。
“明天！”
楊星宇說完，又補充道：“鑒於大家都是剛上崗，刀工都還不太熟練，很多貨可能都不知道該怎麼切、怎麼賣，所以，明天我們暫時隻開兩家店！一家是周梅負責的三號店，到時候我親自去給她示範，其他人都可以過去學習。另一家店是林曉曉負責的4號店！宋曉強師傅過去給她示範，感興趣的人，也可以去她那裏學習。等大家都學習的差不多了，咱們再陸續開張其它店麵。”
這次沒等她們提意見，楊星宇就補充道：“等大家負責的店麵都開始營業以後，我們再開始比拚統計大家的營業額，這一點你們可以放心！”
林曉曉是另一個在小飯館做過切配的。
她的刀工，僅次於周梅。
她負責的4號店，也是除了菜市場的三個店之外，地段最好的一個。
她今天沒有分到菜市場，表情明顯有點不高興。
楊星宇注意到了，就安排她負責的店第一批開業，以此來表示自己對她的重視。
果然，當楊星宇宣布這個決定後，林曉曉的臉上明顯多了笑容，還不屑地瞥了眼李勝男和苗盼盼。
今天用來給銷售員們練習刀工的12隻鴨子，楊星宇當場宣布其中2隻，供大家品嚐。
另外10隻，每個銷售員分到半隻，大表姐方家慧、宋曉強、蔣潔，也都分到半隻。剩下的，包括鴨腳、鴨翅和各種雜碎，全部留作工作餐。
做老板的，該控製成本的時候，肯定要嚴格控製。
但該大方的時候，也一定要大方。
比如在員工的吃喝方麵，就不能小氣。
一個個事事都摳摳索索的老板，是會讓員工鄙視的，也很難留得住人才。
……
下午。
楊星宇和宋曉強開始製作一些鹵菜和涼菜，都是準備明天開業出售的。
比如鹵豬蹄、鹵牛肉、醬棒骨、泡椒鳳爪、鹽水花生、鹽水毛豆等等。
一邊製作這些東西，楊星宇一邊跟宋曉強說各種菜肴的售價和賣法。
因為宋曉強明天要去4號店做示範，所以，他得提前跟宋曉強說清楚每種菜在賣的時候，怎麼示範。
比如：夫妻肺片怎麼搭配、怎麼切，每份夫妻肺片裏要放多少牛肉、多少牛雜。
這些都要跟宋曉強說清楚。
說著說著，宋曉強忽然問：“哎，星宇，你畢業後到底幹嘛去了？怎麼懂這麼多？我感覺你現在的手藝比在學校的時候，進步太多了，你這都怎麼學的？”
楊星宇瞥他一眼，莞爾一笑，隨口道：“《食神》看過嗎？學廚藝唯一的秘訣就是用心！用心了，手藝自然就會長進。”
宋曉強斜睨他幾眼，感覺他在裝13，卻又沒有十足的證據。
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