3.減少能源的消耗量，在不使用時，將爐灶封好。
4.烹調時，盡量降低烹調油的溫度。
二、加強通風換氣，加強汙染物的擴散做到廚房與居室分開；做飯時，打開廚房門窗，使廚房空氣流通；最好安裝排風扇或抽油煙機等人工排風設備；科學使用廚房排風設備，先打開排風設備，再打開火，燃燒結束後，抽氣10分鍾後再關閉排風設備，以最大限度地減少廚房的汙染。
三、下水道有的時候經常返味，對健康危害很大首先，檢查下水道是否通暢，有無異物影響排水。如果有堵塞，可以往下水道裏倒適量的堿，這對去除管道內的油脂和鐵鏽比較有效。
其次，如果下水道沒有堵塞，但是卻返異味，可以利用水密封原理，用薄塑料袋裝上清水，封緊袋口，放在下水道的口上蓋嚴，起到封閉氣味的作用。
此外，最好同時保持下水道口的碗狀存水結構中存有清水，這樣，更能有效阻止異味冒出。
健康的生活離不開健康的廚房和衛生間。消除廚房、衛生間裏的健康隱患才能讓生命不受到威脅。
小貼士：
水管裏也隱藏著殺手
造成水質汙染的原因有很多，主要是因為一些輸配水幹管使用年代長、無內襯或內襯塗料質量有問題，從而導致了內壁腐蝕、結垢、鏽蝕物中含有大量的鐵、錳、鉛、鋅元素和各種細菌及藻類，當管道內水的流速、方向或水壓發生突變時，就會造成短時間的水質惡化，出現鐵、錳、色度、濁度和細菌、大腸菌群等的超標。
其次，部分小口徑管道材質較差，造成管道內壁嚴重鏽蝕，致使水中餘氯含量迅速減少，濁度、色度、鐵、錳、鋅溶解性總固體、細菌學指標等明顯增大，甚至出現“紅水”、“黑水”等水質事故。此外，自來水管道中普遍使用的濕式水表表芯內僅少量與管道內水流交換的“死水”。這部分“死水”的水質已嚴重惡化，也成了導致管道水質惡化的一個汙染源。
最後，科研人員發現，自來水輸送管道過長也是水汙染的一大原因。有的水管長達幾百公裏，致使遠距離的管網末梢等處的水中餘氯含量減少，這就形成了有利於細菌繁殖的條件。
防火，刻不容緩
水火無情，防火是任何一個家庭刻不容緩的事情。
要保證家的安全，首先要養成防火的習慣：易燃、易爆物品千萬不要放在家裏；書報雜誌、木製家具等易燃物，也應遠離火源、熱源；不亂接亂掛電線，電路熔斷不用鋼、鐵、銅絲等代替；烹煮食物、烘烤衣物時，務必時時察看；明火照明時不離人，不要用明火照明尋找物品；不要在床上吸煙，並養成隨手熄滅煙頭的習慣；睡前和外出，徹底檢查並關閉電源、熄滅明火；不隨意傾倒液化氣殘液；有條件的可在家中裝設火災預警係統，在火災初起時發出警報，以便及時處理，避免火災的發生。
教導孩子遠離火源是很重要的一個環節。教育孩子不玩火，不玩弄電器設備；不在禁放區及樓道、陽台、柴垛旁等地燃放煙花爆竹；大人外出時，切勿將小孩反鎖在家，火柴、打火機也要放置在小孩拿不到之處，不要讓孩子自行開爐火，以免兒童玩火釀成災禍。
其次我們應該裝置防火逃生設備。平時應在家中放置小型滅火器或請安防公司裝設滅火係統，在醒目處設置繩梯、手電筒、簡易防煙麵具等逃生工具，定期檢視是否變形破損，並確定家中成員會使用滅火設備。
任何大火，開始的時候都是小火，如果在家中備好滅火器，並能熟練地操作它，那麼當星星之火燃起時，就可以將它及時撲滅。
當大火一旦不可收拾時，就必須首先考慮逃生。這時，如果居民住在3樓以上，在樓梯的通道被堵塞，或者木質樓梯被燒壞的情況下，就可以將繩子拴在大櫥或者窗框上，沿著繩子攀援而下，順利逃生。
在裝修時，我們應該使用防火建材。廚房的牆壁、天花板及灶台等，均應采用防火材料，並設置具有多種效能之幹粉滅火器。而房屋隔間、窗簾、地毯等裝潢，也最好使用經防火處理之耐火材料。
另外還要注意：
住家選擇低樓層：家中若有老年人或小孩，最好選擇一樓的住所，以免災難發生時，因行動遲緩而造成傷害。
逃生門保持暢通：家中不得已需裝設鐵窗時，務必設立逃生門，並時時保持可用，避免在緊急時找不到鑰匙而無法開啟。可以在屋外預先指定一個地點，作為萬一發生火警時全家集合之處。
保持住家四周交通無阻：不在走廊、樓梯口等處堆放雜物，保證通道和安全出口的暢通；住宅四周巷道如被違章建築或攤販雜物阻塞，將影響消除救火，應隨時向有關機關檢舉取締，以維護公共安全。
小貼士：
生活中的消防誤區
1.液化氣鋼瓶置於灶台下壁櫥內
液化氣鋼瓶由於質量、使用時間以及管路閥門的開啟連接等因素都有可能造成漏氣或慢性漏氣。而液化石油氣成分大多為碳三碳四，即丙烷、丁烷、丙烯、丁烯等，且比空氣重，放在壁櫥內空氣不流通，很容易積聚沉澱在地麵，一旦遇明火極易造成燃燒爆炸事故。經計算，當房間裏泄漏出的煤氣、液化氣和空氣混合達到4.5％～35.8％時，遇到火種就會產生爆炸燃燒。因此，液化石油氣鋼瓶應置於遠離灶台、空氣流通又便於人們操作和觀察的地方。
2.電線不穿管預埋
人們在裝修過程中，為了追求裝修的美觀，往往將電線不經穿管保護而直接預埋於牆體中。隨著使用時間的推移，家用電器的增多，一旦線路故障或損壞，你想要維修整改也找不著門路，輕者造成短路影響家用電器安全，重者則會引起火災。
3.家用電器不拔插頭
隨著科學技術的進步和發展，家用電器也越來越多樣化、智能化，遙控器一拿，輕輕一按，開關自如。雖然它通過的電流很小，但長時間通電，電流會使電源變壓器繼續升溫，電源變壓器的線圈和絕緣性就會因短路或炭化而起火，或者“吸引”雷電的侵入，引起電視機等家用電器短路過載而發生火災爆炸事故。因此，在使用完家用電器之後，還是應該切斷電源，以防萬一。
4.封閉家電通風口
通風孔有很重要的作用，一是通風，以保持機內的幹燥，防止元器件受潮腐蝕；二是散熱，電視機收看時部分元器件溫度較高，如不及時散發熱量，就會導致元器件損壞乃至燒毀並引起火災。
5.陽台做倉庫
家庭總有一些不肯舍棄的雜物和日常需要使用的物品。夏季陽光的直射以及小孩玩火等因素，都可能造成陽台火災。同時，現代家庭幾乎都裝有防盜門窗等設施，一旦發生火災，萬一門窗等逃生通道受阻，陽台就成了最好的避難之地，因此，不應將陽台作為雜物倉庫。
科學應對突發危機
掌握一點急救知識，在麵臨突發危機時才能臨危不懼。
煤氣中毒的事情時有發生，你知道發現有人煤氣中毒以後應該怎樣處理嗎？
煤氣中毒，實際上是急性一氧化碳中毒。當一氧化碳吸入人體後，與血液內的血紅蛋白結合成碳氧血紅蛋白，且不易解離，導致人體缺氧而發生中毒。輕度中毒病人意識尚清楚，表現為頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、心悸等症狀；中度中毒者並發有神誌不清、皮膚黏膜呈櫻桃紅色改變；重者出現昏迷、休克，甚至危及生命。由於煤氣中毒的程度與病人在中毒環境中所處時間長短及空氣中毒氣濃度的高低有密切關係，所以，當發現家庭發生煤氣中毒時，應當爭分奪秒地進行搶救。家庭急救要做到緊張有序，按照以下4個步驟進行：首先要打開門窗將病人從房中搬出，搬到空氣新鮮、流通而溫暖的地方，同時關閉煤氣灶開關，將煤爐抬到室外。
檢查病人的呼吸道是否暢通，發現鼻、口中有嘔吐物、分泌物應立即清除，使病人自主呼吸。對呼吸淺表者或呼吸停止者，要立即進行口對口呼吸，方法是：讓病人仰臥，解開衣領和緊身衣服，術者一手緊捏病人的鼻孔，另一手托起病人下頜使其頭部充分後仰，並用這隻手翻開病人嘴唇，術者吸足一口氣，對準病人嘴部大口吹氣，吹氣停止後，立即放鬆捏鼻的手，讓氣體從病人的肺部排出。如此反複進行。頻率為成人每分鍾14至16次，兒童18至24次，幼兒30次。直到病人出現自主呼吸或明顯的死亡征象為止。
給病人蓋上大衣或毛毯、棉被，防止受寒發生感冒、肺炎。可用手掌按摩病人軀體，在腳和下肢放置熱水袋，促進吸入毒物的消除。
對昏迷不醒者，可以手指尖用力掐人中(鼻唇溝上1／3與下2／3交界處)、十宣(兩手十指尖端，距指甲約0.1寸處)等穴位；對意識清楚的病人，可給飲服濃茶水或熱咖啡。一般輕症中毒病人，經過上述處理，都能逐漸使症狀消失。對於中毒程度重的病人，在經過上述處理後，應盡快送往醫院，並應注意在運送病人途中不可中斷搶救措施。
如果患者因普通生活用電而擊傷，應撥打急救電話然後開始緊急救助。但在他未與電源斷開時不要觸及他。
如果能肯定為雷電擊傷，應撥打急救電話。
1.電擊傷的症狀：嘴或皮膚有燒傷痕跡、刺痛感、眩暈，感覺到劇烈的震動，肌肉疼痛、出血、頭痛、意識喪失。
2.具體救助步驟
(1)斷開電源：將其直接觸電的電源或間接的主電源斷開。如果你不能斷開電源時，應將患者與電分開。注意：在其未與電斷開時，不要觸摸他的皮膚，不要觸摸電線。使患者與電源斷開時，應踩在一套衣服、書、木板上，並明確不是踩在水中，用幹燥不導電的物品如木棍或木椅將患者與電源分開。
(2)檢查氣道、呼吸及循環情況。如果患者呼吸心跳停止，應開始心肺複蘇。
(3)檢查處理其他嚴重損傷，處理電燒傷的進出口。
(4)使患者處於舒適的體位，用衣物蓋住患者，不要在頭下麵放枕頭，以免阻塞通氣道。
地震具有突發性，使人措手不及，地震開始時，如果正在屋內，切勿試圖衝出房屋，這樣砸死的可能性極大。權宜之計是躲在堅固的床或桌下，倘若沒有堅實的家具，應站在門口，門框多少有點保護作用。應遠離窗戶，因為窗玻璃可能震碎。
如在室外，不要靠近樓房、樹木、電線杆或其他任何可能倒塌的高大建築物。盡可能遠離高大建築物，跑到空地上去。為免地震時失去平衡，應躺在地上。倘若附近沒有空地，應該暫時在門口躲避。
切勿躲在地窯、隧道或地下通道內，因為地震產生的碎石瓦礫會填滿或堵塞出口。除非它們十分堅固，否則地道等本身也會震塌陷。
地震時，木結構的房子容易傾斜而致使房門打不開，這時就會眼睜睜地把命丟掉。所以，不管出不出門，首先打開房門是明智之舉。
發生大地震時，擱板上的東西及書架上的書等可能往下掉。這時，保護頭部是極其重要的。在緊急情況下可利用身邊的棉坐墊、毛毯、枕頭等物蓋住頭部，以免被砸傷。
即使在盛夏發生地震，裸體逃出房間也是不雅的，而且赤裸裸的身體容易被四處飛濺的火星、玻璃及金屬碎片傷害。因此，外出避難時要穿上盡可能厚的棉衣和棉製的鞋襪，並且要避免穿上易著火的化纖製品。
如在醫院住院時碰到地震，鑽進床下才是最好的策略。這樣，可防止從天窗或頭頂掉下物品而砸傷。
地震時，不要在道路上奔跑，這時所到之處都是飛瀉而下的招牌、門窗等物品。因此，此時到危險場合，最好能戴上一頂安全帽子之類的東西。
地震時，大橋也會震塌墜落河中，此時停車於橋上或躲避於橋下均是十分危險的。因此，如在橋上遇到地震，就應迅速離開橋身。
大地震有時發生在海底，這時會出現海嘯。掀起的海浪，會急劇升高，靠近岸邊的小舟就十分危險。此時，最好是迅速離開沙灘，遠離浪高的海麵，才算是安全的。
在公共場所遇到地震時，裏麵的人會因驚恐而導致擁擠，這是由於驚恐的人們找不到逃生的出口的緣故。這時需要的是鎮靜，定下心來尋找出口，不要亂跑亂竄。
小貼士：
誤服藥物以後要催吐
常見誤服的藥物有安眠藥片、洗滌劑、消毒藥水、殺蟲藥、硝酸、硫酸等。最嚴重的是有機磷農藥如敵敵畏、滅鼠藥中毒，如不及時現場急救，病情會迅速惡化，甚至死亡。
誤服藥物的現場急救方法有催吐、洗胃、導瀉和灌腸。其中，催吐是急救第一招，而且是在送醫院或等急救車到來之前，就應著手進行的。一般來說，除了誤服一些特殊藥物和液體，都應立即進行催吐。通過催吐，可快速將進入胃內、尚未吸收的藥物排出體外，從而達到減輕中毒、緩解症狀的目的。
最簡單的催吐方法是可用手指、木筷、羽毛等物品反複刺激患者的咽後壁，引起其反射性的惡心、嘔吐；也可讓患者喝肥皂水、硫酸銅、吐根糖漿等，這些液體具有催吐的作用。
然後，讓患者喝清水、生理鹽水或1∶5000的高錳酸鉀溶液，每次300～500毫升，盡量稀釋患者胃內的誤服藥物，如此反複多次洗胃和催吐。
誤服有些藥物或液體，如強酸或強堿、酸性洗滌劑、香蕉水、漂白劑、石油、蓄電池液、堿、鞋油、去鏽液、汽油、生石灰等，嚴禁催吐或洗胃，因為這些液體會與水發生劇烈的化學反應，產生大量氣體或熱量，會造成消化道潰瘍、撕裂、穿孔等並發症。正確的急救法是立即讓患者口服牛乳、豆漿或蛋清等，以此暫時保護胃黏膜，並急送患者到醫院搶救。