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“師父,您終於來了!”盧立強熱情地將朱大廚迎入酒樓中。
“今日的生意不好?”朱大廚粗略地看了一圈,發現酒樓裏的人很稀疏,遠比他前幾次來的時候要少。
“這不是沒有師父您坐鎮嘛!”盧立強擠出笑容來,“您要是回來,這酒樓生意自然會越來越好!”
“你啊……”
朱大廚嘴上罵道,肥碩的麵龐卻笑開了花。
他一邊走向後廚,一邊對盧立強教育道:“你不用把你跟那些商販的話來應付你師父,這些年你一直幫我收購食材,廚藝退步了很多,可以理解。
但現在沒了學院的進項,還是應該將精力轉移回廚藝上來,你師父之前在學院裏依舊天天掌勺,這可是我們吃飯的家夥,絕對不能夠懈怠!”
“師父說的對!”盧立強被教訓了也不惱,隻是連聲應是。
“師父!”“師父!”
來到後廚,朱大廚的另外兩個徒弟也上前來迎接問好。
朱大廚站在後廚,頓時覺得有點手癢。
他在家可從不掌勺,這些日子可把他憋壞了,忍不住想要施展一下手藝,讓三個徒弟知道師父還是師父。
“師父,你恐怕不知道,這些日子在延林城可是出現了一種新調料,號稱一兩味精一兩金!”盧立強神秘兮兮地開口說道。
“哦?”
朱大廚果然來了興趣。
盧立強立刻看向師弟,令其拿上味精來。
朱大廚拿到手,打開紙包細細一聞,皺眉:“蝦皮?”
盧立強立刻點頭:“正是,師父不愧是師父!”
朱大廚好奇地用手撚了一點味精,就想要往嘴巴裏麵喂。
“不可!”盧立強抓住朱大廚的手臂,趕緊勸道,“這東西味道太強,單獨吃入口苦澀,而且味道久久不散。最好與鹽同時進行調味,鹽應等量或略少於味精的量。”
“看來你還是有在研究廚藝的。”
朱大廚欣慰地看向盧立強。
盧立強尷尬一笑,不敢說話。
朱大廚看向邊上的徒弟,這才得到答案。
“這……這是賣味精的商家附贈的使用說明。”
“哎……”
朱大廚頓時有些失望。
但他也知道,這些年盧立強一直幫助他收購食材,心思早就已經不在廚藝上,勉強也勉強不來。
“生火!”朱大廚怒喝一聲,開始自己嚐試起來。
他也不準備做什麼複雜的菜式,隻是簡單地炒了一個葵菜,應季的食材便宜,而且更加能夠看出這個調料提鮮的效果。
朱大廚甚至不需要盧立強的告知,一猜就能夠猜出這東西是用來提鮮的,因為他本來也常用蝦皮來提鮮。
很快,在徒弟的幫助下,兩盤葵菜出鍋。
除了一盤用了味精之外,兩盤葵菜就連火候都幾乎一模一樣。
“這味道……”
朱大廚簡單一嚐,頓時大為所驚。
他居然從中品出了鮮味,效果比加蝦皮鮮味濃鬱了數十倍!
而他隻是簡單地加了那麼一點點。
不誇張的說,這一盤之中的味道,他的廚藝隻提供了一小半,剩下大部分是來自於這一位調料的貢獻。
而吃了鮮味的菜再去吃另外一盤,就會感覺索然無味。