圍場的夏天，卻涼的如春天還未離去。
清晨，甚至還帶有幾分寒意。
晨光熹微，義安公主便已醒來，她穿上蒙古袍子，梳好頭發，便走出氈包開始擠奶。
身為和親草原的公主，義安公主是個二十多歲的女人，動蕩歲月的苦命女子。邊地小地主女兒，本來應當有個安穩富足的日子，但是戰爭、饑荒，最終讓她家破人亡。
她被那些分不出誰是兵誰是匪的各路武夫們搶來奪去，奔波遷移，最終被紹天皇帝的光複王師解救，因為讀過書長相端正還因此進宮做了女官。
後來皇帝在宮中招募自願前往草原和親的人，她報名了。
不是她有什麼野心想做什麼大汗可敦，想做王公夫人，隻是她以前也讀過昭君出塞，讀過文成公主的故事，知曉皇帝派人和親草原，也是為了北邊安定。她應募，實是為報答天子之恩。
若沒有天子，也許她早已經成了路邊一捧枯骨灰。
皇帝親自召見她，聊了許久，跟她說明了情況，陌生的蒙古草原，陌生的蒙古習俗，甚至蒙古人傳統的收繼婚製等等，她可能會不習慣那裏的蒙古包，不習慣那裏的飲食，甚至將來也難以接受丈夫死後，要被庶子收繼為婚的習俗。
皇帝讓她好好考慮清楚，隻要有一絲猶豫，都可以改變主意，如果她想離開皇宮，皇帝也可以安排她與禦營軍官相親，或是給她筆安家費，隨她自由。
當時義安很堅定的對皇帝說她是完全自願，並已經考慮清楚的。
她願意去蒙古和親，願意為天子安撫北邊出一份力，能適應也會做好她該做的事。
這些話讓皇帝有些意外，卻也很感動。
最終將她收為義女，加封她為義安公主，和親下嫁蘇尼特首領騰機思，成為蘇尼特王妃。
義安公主現在就跟一個普通的牧民婦人一樣，她來到草原並不是養尊處優的做王妃，而是一點點的學習，從擠奶到撿牛糞，打水紡毛線，煮奶茶甚至騎馬，樣樣都學。
羊睡了一晚，已經積攢了許多奶，義安公主已經能很熟練的把羊控製住，然後迅速的擠奶。
整個過程完全看不出半分生疏。
擠完羊奶擠牛奶，擠完牛奶擠馬奶，擠完馬奶擠駱駝奶，她帶著一群婦人，忙碌了半個早上。
在草原上，隻要讓母牲口下崽後立馬懷孕，一年能保證十個月產奶，給小崽子留足奶後，還能擠下不少。
擠完奶，天才剛亮。
新鮮的奶液配上一把金黃的炒米，略帶點鹹香的早餐便能開啟全新的一天。
義安打算給皇帝義父送上碗草原地道的窩**當早餐，窩**是草原牧民們傳統的手工酸奶。
草原人以奶肉為主，能利用奶做成各種各樣的美食。
地道的窩**非常有講究，得有剛擠出來的新鮮牛奶，配上特製的陶土罐子，用最簡單傳統的方法還原牛奶的原初滋味。
灌好奶桶，然後就要開始搗奶，一罐窩**，起碼得拿木杵在桶裏經過上萬次的搗動，在不斷的翻騰之中進行更充分的發酵，然後配合上蒙古草原上獨特的晝夜溫差，隻要一天一夜，等到再揭開蓋子時，奶液上就都是滿滿的乳黃馥鬱的奶油了，把奶油舀開，剩下的酸奶經過高溫的烹煮，就成了那碗誘人的窩**。
當然，如果把這分離了奶油後的酸奶水再加鮮奶煮幹，就能得到帶著酸甜味的奶渣，把奶渣曬幹，還能做成奶渣糖，或是直接吃也是美味。