這個時代物質匱乏，遍地都是窮人，玉米窩窩頭雜糧那些吃飽就不錯了，像蘇允禾家三天兩頭的大菜是沒有的。
蘇允禾從櫥櫃裏拿出一大坨牛肉、羊肉還有雞肉。
這些都是從空間拿出來的，對沈玉芝他們就說，是賀廷鈞去鎮上買的，剛好遇到賣牛肉和羊肉的。
“這些肉好新鮮！”丁愛蘭問，“這些要怎麼做？”
蘇允禾說：“牛肉和羊肉都切成薄片，吃的時候直接在火鍋裏涮一涮就好，雞肉我拿來做丸子，待會兒還要做魚片。”
丁愛蘭打起精神，“那我可得好好學！”
蘇允禾用熱水洗幹淨手，把牛肉拿過來切成薄薄的片。轢攵仦說蛧
用的是牛的脖仁，就是牛雪花，涮火鍋再合適不過。
其實牛肉很多部位都很好吃，比如：匙仁、吊龍、吊龍伴、五花趾、三花趾等等部位，都是經典。
不過今天她隻拿了一塊出來。
羊肉選用的羊裏脊，口感細嫩，很適合涮火鍋。
每一片肉都切得薄厚一樣，再擺個盤。
丁愛蘭在一旁都看呆了。
這刀工，沒在食堂練過十幾二十年是不可能有這個水平的！
“允禾啊，你咋切得那麼薄！這刀工我是學不會了。”
蘇允禾笑了笑，“其實自己吃的切厚一點也沒關係，我隻不過在蘭姐麵前賣弄一下刀工罷了。”
丁愛蘭笑起來，“謙虛了啊！”
接下來蘇允禾開始做雞肉丸。
雞肉丸很簡單，裏脊肉剁得很碎，加入雞蛋、鹽巴、胡椒粉，攪拌均勻加入澱粉水，再使勁攪拌。
差不多之後，捏出丸子，下到冷水裏，一邊燒柴加熱水溫一邊捏丸子下去。
煮開後再放入涼水裏，使得丸子更加q彈。
丁愛蘭說：“我第一次看見這麼複雜的雞肉丸，為什麼要放在涼水裏？”
“你瞧。”
蘇允禾撈了一顆雞肉丸出來，丟到案板上，丸子‘duang！duang！duang！’的彈了好幾下。
“為了讓它更加彈牙。”
丁愛蘭豎起一根大拇指，“還是你厲害！”
“哇！”
吳哲遠在門口，看的口水都要流出來。
蘇允禾在他眼裏就是一個高手！
蘇允禾從水缸裏撈出三條魚出來，麻利的處理幹淨，拿到菜板上開始片魚。
每一片都薄如蟬翼，厚度均勻。
吳哲遠的嘴巴長成了‘o’形，看呆了。
丁愛蘭屬實被驚豔到。
允禾妹子不但人品好，還樂於助人，給她解決了臉上頑固的痘痘，廚藝還這麼好！
肉類就是牛羊雞魚，蔬菜有七八種。
還有蘇允禾自製的腐竹和紅薯粉條，豐盛極了。
吳哲遠也不自己玩，就守著廚房，眼珠子隨著蘇允禾動而動。
“什麼東西這麼香？”
丁愛蘭走到灶台前，聞到了來源，揭開蓋子，熱氣蒸騰，鮮香撲鼻！
吳哲遠馬上跑過來聞。
蘇允禾把手洗幹淨，笑說：“用茶樹菇、香菇、蟲草花燉的烏雞，這個天喝上一碗，保證全身暖和。”
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