聽周安這麼說，沈金珂和姚晶都是皺眉。
姚晶：“現在燒農家菜的廚師這麼難找嗎？”
沈金珂也問：“安子，你也是農村出來的，你做菜的手藝，我們都嚐過，你手藝很不錯，這農家菜你自己會不會做？”
姚晶眼睛一亮，聲音也拔高了些，“對呀！這農家菜應該不難燒吧？你不會嗎？”
麵對這兩人期待的眼神，周安挺無奈。
跟外行人說這些問題，就是累。
“你們聽沒聽說過一句話？”
姚晶疑惑：“什麼？”
周安：“門檻在門裏麵！”
“啊？什麼意思呀？”姚晶沒聽明白。
沈金珂皺著眉頭，卻若有所思，好像有點懂了，遲疑著問周安，“你的意思是……農家菜入門容易，但易學難精？想做好卻不容易？”
周安給他一個讚許的眼神，頷首：“就是這個道理！農家菜基本上每個人都吃過，會做飯的人，大部分也都會做一點，可也正因為大部分人都吃過農家菜，甚至還會自己做，所以想憑農家菜開飯店掙錢，難度是很大的！
做的沒有特色、做的不夠好吃，味道不能讓大部分客人都覺得很不錯的話，就基本上不會有什麼回頭客，因為普普通通的農家菜，客人自己在家就可以做，何必來咱們這裏呢？
而農家菜想做得特別好吃，除了食材上要精益求精，對師傅的手藝要求也很高。
你們剛才問我會不會做農家菜……”
周安笑了笑，“我當然會一些，就像沈哥你剛才說的，我本身就是農村出來的，農家菜怎麼可能不會？
但有些牛逼不能瞎吹，我農村出身，又是做廚師出身，所以我敢說我的農家菜比一般人做的肯定好吃，但要說我的農家菜做的非常好？”
周安苦笑搖頭，“我不敢那麼說！”
“這……”姚晶愁眉苦臉。
沈金珂也無奈歎氣。
姚晶苦著臉問周安，“那怎麼辦呀？萬一剛才那個姓汪的師傅手藝一般，咱們去哪裏找手藝特別好的農家菜師傅呀？要不……咱們去找找之前莊味園手藝最好的師傅？看看能不能把人請回來？要不然怎麼辦呢？”
“這倒是個辦法！”
沈金珂點頭同意。
周安笑笑，也沒反對，他心裏本來就是這麼想的。
但他心裏又沒抱太大希望，畢竟莊味園之前的掌勺師傅和廚師長，除了剛才那個汪國興，好像都是主動辭職。
而主動辭職的廚師，基本上都是已經找好下家的。
已經找好下家的廚師，本來就很難再請回來，何況，趙三山和趙五嶽一垮，趙三山的老婆龔銀萍都留不住那幾個掌勺師傅和廚師長，他們這幾個莊味園的新東家，又有多大希望能讓那些人回來？
人家連趙三山老婆的麵子都不賣。