因為在他看來，經營好本地市場，在本地將自己的招牌打得越響，便意味著他的基礎打得越牢固，同時，將來對外地加盟商的吸引力度也會更大。
這個計劃，他目前沒跟任何人吐露過。
隻是一直在默默踐行。
所以他此時的猶豫就很好理解了，不是他不看好買下莊味園後，能不能賺錢，也不是他有錢不願意賺。
而是在他原本的計劃中，根本就沒想過節外生枝，東一榔頭、西一棒子地去搞什麼別的項目。
兩世為人，他早就明白一個人的精力有限，同時分神做幾件事，最後往往一件都做不好。
隻有專注一件事，才更有可能將那件事做到極致。
道理是這麼個道理，他此時心裏也依然銘記著，可眼前的情況也很清楚了，他想讓沈金珂他們拿下莊味園，沈金珂他們卻提出一個條件——他入股，他們才入股。
這就像小時候他和幾個小夥伴一起出去浪，大夏天的，看見一片瓜地，地裏一隻隻大西瓜很喜人，他想嚐嚐那地裏的西瓜甜不甜，就慫恿某個小夥伴去摘一隻來。
結果，慫恿甲，甲說不敢。
慫恿乙，乙說自己力氣小，可能搬不動一隻大西瓜。
慫恿丙，丙說自己腳抽筋，然後幾個小夥伴一起慫恿他帶頭，並紛紛表示，隻要你帶頭，咱們就都跟你去。
周安此時麵臨的情況，差不多就是這樣。
想讓沈金珂他們買莊味園，沈金珂他們都要他入股。
周安不想在自己的短期目標實現之前，去搞別的店，但他又實在想要趙氏兄弟在市郊弄出的那個什麼養殖場。
之前他讓三叔周太明去調查趙氏三兄弟的時候，周太明給他的調查結果裏，就有市郊那個養殖場。
那時候周安就聽說趙氏三兄弟下了血本，在市郊承包了兩座山頭，果樹、蔬菜、各種家禽、家畜、魚蝦，全都有專門的養殖，而且還是土法養殖。
周安骨子裏依然是個廚師，他對好的食材，發自內心的非常想要。
因為市場上能買到的好食材真的很少，偶爾能買到一點，那也是死貴死貴的。
莊味園的幾間店麵，說實話，他並不稀罕。
但趙氏三兄弟弄出的那個養殖場，卻是他極其想要的。
他之前慫恿沈金珂和佟雪買下莊味園，真正目的，就是他想要那個養殖場。
隻要能拿到那養殖場，他就有信心自己店裏的菜品質量，絕對能再上一個檔次，而對一家飯店來說，菜品質量能提升一個檔次，那意味著什麼？周安太清楚了。
那提升的絕對是一家飯店的核心競爭力。
如果有那個養殖場給他打底，他有信心自己的短期目標，能更快實現。
“嗬嗬，還在猶豫呢？”
見他遲遲沒有表態，沈金珂失笑打趣。
“好！既然你們非要我入股，那就算我一個吧！”
這一刻，周安終於做下決定。
一番猶豫斟酌，他還是覺得拿下那個養殖場更重要。