“挑選食材請量力而行。”
李窈窕問:“我現在是廚王中級,能否給個意見?”
女音響起:“自便。”
“……”還真無情。
李窈窕想了一下,與其勉為其難還不如選駕輕就熟的,至於等級,盡力而為就好。
想到此,她心裏的壓力一下子就消失了,開始愉快的選擇食材。
這次她非常想吃紅燒肉,於是選擇上等蠻荒野豬的五花肉。
粉紅豬是家養,所以肉質太嫩,沒燒入味就化了,做扣肉倒是可以。
她拿出灶台,將肉洗淨,然後拿出刀丈量一下,這肉質上等,五花三層如同精美的大理石!
她深吸一口氣,閉眼做八錦養生第一式來平複心情。
等她再睜開眼睛的時候看見前方懸浮著一個沙漏,裏麵的沙子已經落下一些,想必她拿出灶台的時候就已經開始了。
案板上的五花肉已經開始逸散魂力,她必須盡快處理。
手中握緊龍牙菜刀,噠噠噠……幾聲之後那一條五花肉被切成一寸長半寸寬的肉塊兒。
鍋中放水,用魂力催動讓其迅速燒開,然後將肉塊放入,等其表麵發白就快速撈出來用魂力將水氣抹幹。#@$&
鍋中水也用魂力倒入水槽,然後放水清洗,一氣嗬成。
等鍋再次熱起來時她將肉塊兒放入,滋啦啦的聲音暴起,肉香飄出,她趕緊控製魂力鎖住味道免得烹飪時逸散幹淨。
有油脂溢出,鍋底變得鋥亮,肉塊兒也開始緊實,她將紅糖放入,慢慢翻炒。
這個世界的甜味劑隻有紅糖、蜂蜜及麥芽糖,白糖和冰糖並沒有出現。
等肉塊兒從白色變成得紅潤亮澤時她將另一口鍋內的溫水放進去後用魂力封鎖鍋口。%&(&
她深吸一口氣,再次調動魂力催動湯汁與肉汁的融合然後滲透到肉塊兒的每個角落。
因為肉塊數量較多,需要每一塊兒都同時進行這個步驟,她打起十二萬分精神在操作。
稍有不慎就會讓肉塊入味不均,導致這塊好吃,另一塊不好吃。
她這人對做菜有強迫症,每一塊都想做到完美,哪怕是因此頭上汗如雨下也不鬆懈。
當所有肉塊都入了味之後她終於鬆口氣,撤掉魂力凝結的蓋子。
她用鏟子開始翻炒,水氣不停的蒸發,這期間也必須用魂力操控香味兒不要跟著水氣一起跑掉,等湯汁濃稠的把沒一塊肉都包裹得晶亮油潤時她加入自製醬油和鹽,這肉裏的香味瞬間被提升一個檔次,濃烈撲鼻。
李窈窕吞了吞口水,忍住偷吃的欲望將肉塊盛入盤子。
潔白的盤子更加襯的肉塊兒紅亮,就像精心雕琢的紅玉。
介於腦海裏不停叫囂的聲音,李窈窕無奈隻好偷渡了幾塊給糖糖,它用小爪子抱著紅燒肉一小口一小口的吃著,滿臉的愜意。
“菜成!紅燒蠻荒野豬肉!”
沙漏瞬間停止落沙,裏麵的沙子還有大半沒有落下來,這都是因為她魂力運用的熟練縮減了烹製時間。
貨架消失,出現一個小圓桌子,她把紅燒肉放在上麵。
一個虛擬人影出現,而這個人讓李窈窕當場石化,口中喃喃:“舅舅……”
虛影沒有搭理她而是優雅的夾起一塊肉,仔細看了看,然後放入口中。