掌櫃的額上冒汗，拿著契約下樓找李窈窕，他心裏突然很感謝她，要不是她提了一嘴，不管輸贏，主子都是受益者，而他會成為過街老鼠。
李窈窕查看了契約，簽上名字，然後指桌子被搬開的空地：“我能在那裏放自己的灶台嗎？”
掌櫃露出誠心的微笑：“當然可以。”
李窈窕點點頭到空地放出灶台：“來吧，把你們覺得最難烹飪的海鮮拿來。”
掌櫃拍拍手，有人端出來三個大木盆子，一盆子螃蟹，每個都有巴掌大，顏色竟然是藍的，碩大的鉗子正張狂的揮舞著，這玩意叫海將軍。
一盆黑黑長長的如同蟲子一樣的東西，李窈窕知道那是海參，但這裏的名字就難看了些，叫脆腸子。
最後一盆裏的東西是蝦，個頭很小還沒有小指長，散發著櫻粉色，身體幾乎是透明的，名字叫水晶蝦。
有人說話了：“這三樣東西都沒人吃，基本上是船艙裏夾帶所不要的。”
“是啊，我看見他們都扔掉了不少呢。”
“福滿樓這是欺負人啊！”
掌櫃的麵上火、辣辣的，但這是他主子吩咐的，他不敢不從。
這些食客都得了李窈窕的好處，他們自然會為李窈窕說話。
“讓你們的廚子也當麵做，免得偷偷換了食材。”
掌櫃的無奈，隻好把那位大廚喊出來，是一位體型健碩的大叔，臉色紅亮，清正帶著一絲孤傲。
“這是我們福滿樓從蘇國請來的名廚，蘇昌田。”
李窈窕施禮，笑道：“小女子李窈窕見過蘇大叔！”
蘇昌田見小丫頭謙和有禮，不像是無理取鬧的人，他點點頭道：“丫頭勇氣不錯，我們事先說好，你要是輸了可別哭鼻子。”
李窈窕知道他沒有惡意，笑道：“放心啦，我輸了絕不會哭鼻子，那是懦夫的行為。”
“好，開始吧。”
二人並排，當蘇昌田看見李窈窕那邊的食材後就露出怒容：“你們福滿樓是不是欺人太甚？拿不能吃的東西來糊弄人？我真是看錯你們了。”
掌櫃的欲哭無淚：“這是主子吩咐的，說是每年都有這三樣夾帶的，數量還不少，白白扔了可惜，就想著讓你們盡量做摸出能吃的法子來。”
蘇昌田麵色緩和了一些，不過氣還沒消：“這三樣吃是能吃，我們那邊的窮苦人直接煮了食用，但味道非常不好。
既然是比試，就給我來一樣的食材，不能厚此薄彼。”
李窈窕對這個大叔的印象更加好了。
她問：“蘇大叔，你跟福滿樓的契約有多久？”
蘇昌田笑了：“丫頭，想拉我去給你們第一樓當廚子啊？”
李窈窕毫不臉紅的挖牆腳：“沒錯，正有此意。”
蘇昌田說道：“我的合約到這一批海鮮賣光，價錢是十萬兩。”
李窈窕摸摸下巴：“也就是說一年沒賣光你就得繼續呆在福滿樓？”
蘇昌田點頭。
“一年十萬兩並不多，大叔，歡迎你來第一樓，咱不用固定薪酬，用提成，一道菜給你提一成。”
蘇昌田搖頭：“丫頭，海鮮不是那麼好運來的，每年隻有這個月風平浪靜，有船過來，所以沒食材我就賺不到錢。”
李窈窕摸摸下巴，人家說的沒錯。