第33章 丟車
傍晚。
尊貴的沉重的巨大的傳統柴火灶裏，咕嘟咕嘟的煮著一隻羊。
江富鎮同誌生性慷慨，年輕的時候，打到野兔都願意分一半給朋友，而今有了錢，請人吃羊之類自然不在話下。
請的次數多了，江富鎮同誌的煮羊技藝，又是得到了格外的提高，於是又吸引了更多的朋友前來分享，恍惚間，竟是進入了一種近乎完美的正循環狀態，除了花錢和時間，幾乎找不到什麼漏洞。
江遠一進家門，就聞到了羊肉的鮮香味。和外麵追求效率的廚師不一樣，宅在家裏的江父總是有超多的時間來做各種前序工作，例如打血沫，許多人總是等著浮沫積攢起來了，再幾勺子打掉，然後任由少量的浮沫與羊肉載沉載浮。
江父並不是這麼做的，他總是守在鍋前，從一開始就打浮沫，產生多少浮沫就打多少浮沫。有時候，這個過程會持續半個小時之久。
如此操作，不僅會讓羊肉的膻味減少，還能控製熟嫩的程度，畢竟，煮一隻羊雖然比烤一隻羊簡單點，可也是需要相當的技巧的。
一羊大一鵝寬的大鍋裏，白裏帶紅，紅裏帶白的羊肉，輕輕的晃動著，漂浮著……隻看這裏，根本讓人意識不到，這是正兒八經的居民家庭廚房。
“遠子回來了。”過來蹭羊的親戚朋友隨口打著招呼，有兩位自帶了碗筷調料，剩下幾位都是不那麼講究的。
“給你家裏弄亂了啊。”也有人客氣一兩句的。
江遠很自然的擺擺手：“家裏就倆男人，弄不了更亂。”
以前在村裏的時候，他也是常吃百家飯的，那時候各家不止是來吃兔子的時候帶東西，沒事都送東西過來，往往幾家人送的東西，就湊成一頓飯了。
江富鎮也從廚房裏出來看了眼，道：“回來正好，差不多能吃了，你今天剖人了沒？”
“今天沒屍體。”江遠道。
“沒屍體就可以用手抓著吃，剖過人就別動大盆的羊肉啊。剖沒剖人，都記得洗手。”江富鎮給江遠畫了條線，再過一會，就端了一大盆的羊肉出來。
江遠混坐在人群裏，一樣拿著筷子，躍躍欲試。
“可以先吃肋排。”江富鎮樂嗬嗬的，道：“咱們今天是32斤的羯羊，我估摸著，這邊小排得好吃點。”
江富鎮的手在空中虛劃了兩下，等胳膊肘收回來的時候，小排就全到個人的碗碟裏了。
江遠拿的就是碟子，一邊撒上鹽和胡椒，星星點點的白中混黑的鹽粒名為椒鹽，撒到羊肉上，鮮味仿佛都提升了起來。
羊肉嫩而不軟，有嚼勁而無韌性，第一口吃下去，鮮味直衝鼻腔而去，脂肪的滿足感直衝腦門。
“還是江叔的羊肉好，一點都不膻。又香。”有禮貌的百忙之中，抽空評價了一句。
剩下人的都是埋頭哼哧哼哧的先吃著。
江富鎮也隻在廚房裏笑，順便折騰一下剩下的羊肉。
他年紀大了，吃肉吃不了兩塊就停了，尤其是羊肉，偏肥偏膩，連吃兩天的話，腸胃都要受不了。但他還是喜歡做，喜歡看兒子和村裏人一起吃。這是他少年時就有的夢想，隻敢在想象中存在的幸福感。