“先就你所說的其一，你想的是，我們做生意的，和氣生財，少樹敵，從表麵上來看，這樣想是不錯的。”楚明德輕輕把茶杯放下，臉色平和。
“但俗話說，商場如戰場，我們不想樹敵，可對手已經步步緊逼。他鎮海大酒樓已經占據了湖島鎮湖邊最好的位置不說了，那是他們的本事，如果靠高價收購壟斷野生食材供給，也是人家的財力雄厚，我楚明德都可以認。
可是，他們卻是靠著體製內的關係，將湖島鎮大部分可以提供高檔野生食材的供應商都圈在他們旗下，這種行徑可就有些卑劣了。你說，我們又如何還能高掛避戰牌？
人家可不會因為你想和氣生財就覺得你高尚，反而隻會落得個軟弱可欺的印象。
既然如此，那不如正大光明的告訴他們，我江南煙雨接招了，也不懼和他們過招。”
“爸爸，您說得是，阿曦明白了。”女子點點頭，目光明亮。“對於鎮海酒樓這種違背商業道德的行徑，我們必須做出反擊，要不然，那些供應商都跑他們哪兒去了，我們拿不出高檔的野生食材，可是留不住那些高端客戶群的。”
“隻是，你買回來的那些馬口魚和小龍蝦、山蟹什麼的，除了那隻野生甲魚，品相什麼的倒是不錯，就是。。。。。。”女子欲言又止。
“哈哈！覺得小雜魚上不了大台麵是吧！拿這個開戰，倒顯得我小氣了，是不是？”楚明德哈哈一笑。
女子雖然沒有接話，但神色中卻盡顯就是如此的意思。
做為湖島鎮排名前三的餐飲業龍頭，煙雨江南酒樓的確是以平民食客的生意為主，但高檔野生食材卻是酒樓的招牌，說白點就是酒樓的旗幟。
隻要高檔野生食材做得好，食客自然會認為其他的菜品也不錯，自然會選擇來酒樓就餐。
就比如湖島鎮最具特色的大湖魚頭，是來湖島鎮旅遊的遊客們必點的一道菜。
而為何名氣這麼大，是因為魚生長在方圓數百公裏的大湖中，運動量大，因此肉質細膩鮮嫩。而且因為大湖水體優質，不經處理便可飲用，在有點甜的水裏生長，魚沒有泥腥味，口感好、營養價值極高。
選用做食材的魚在生長期上也有嚴格的要求，最少得五年甚至七年生長期的大魚，這樣才能保證做出來的魚頭入口鮮嫩肥美，惹人垂涎。
可遊客一年來幾十上百萬人次，已經限捕的大湖那裏能出產如許多的大胖頭魚？
很自然的，至少有一半以上的酒樓會采用‘泡澡魚’，也就是從江南省其他地方的魚拉過來在大湖裏養上十天半月，甚至在一些小店幹脆連這道工序都省了。
可在煙雨江南酒樓，魚，必須是大湖中的野生魚，重量也得在十二斤以上。有這樣的高檔食材，很自然的，做出的魚頭才足夠美味，也才能吸引來更多的食客。
現如今，人們缺的不是錢，而是缺品質。
但顯然，楚明德花了幾千塊買的馬口魚和小龍蝦、山蟹什麼的，都是大眾菜品，算不上什麼高檔，拿這個和鎮海酒樓置氣，會讓別人笑話了。
“嘿嘿，如果我說拿這個千金買骨，你肯定會說沒必要，反而會導致我們現有的供貨商心裏不平衡。”楚明德繼續說著，一臉若有所思。
“但是吧！我有種直覺，那個小夥子敢那樣報價，他肯定有他的底氣，說不定能給我們一個不小的驚喜呢！小龍蝦怎麼了，隻要品質足夠好，顧客覺得值，我們一樣能賣出澳洲大龍蝦的價。而且，說不定給我們打開另外一扇門，大湖裏的大魚少了，那我們直接去大湖的源頭尋找其他的食材，那個小夥子倒是讓我有了個不錯的想法呢！”