劉文一家晚上吃的是螺螄齋湯,先將河蚌連殼煮熟,取出蚌肉洗幹淨之後切成小塊,放入鍋中油煎,將蚌肉炸得又幹又酥。放入薑絲蔥頭爆香,再放入辣椒醬炒出紅油後加入適量清水,待水燒開後,慢慢倒入一定比例的米粉和糯米粉末,這個比例可以根據個人的飲食習慣隨意調整。
注意倒入米粉的同時,還要用勺子不停的攪拌,防止米粉粘成團不散開,成團的米粉很難煮熟。之後更要時不時攪拌,防止米粉粘鍋燒焦,攪拌的過程中,如果鍋中螺絲齋湯太稀的話就多煮會,太稠的話又稍微加點水,一直保持著稀不見水濃又不稠的狀態直至煮熟,出鍋前再撒點蔥花。
很久以前一鬧饑荒,老百姓每一頓必須數著米粒下鍋熬粥,粥稀的能照出人影來,又因沒有葷腥故名齋湯。煮好的螺絲齋湯,味道很不錯,螺螄又香又酥,一口咬下極有韌性,嚼動之間異常香甜,在配上美味可口的齋湯,可算是難得的美味了。
劉文小時候就特別愛吃,今晚再重拾兒時味道,忍不住又多吃了一碗。
今晚劉文母親螺絲齋湯煮了很多,一家人都吃的飽飽的,包括歡歡樂樂來福招財,還有大花一家,甚至在龍眼樹上的紅紅火火,也分別嚐了幾塊炸好的蚌肉。
別以為鬆鼠隻吃素,鬆鼠有時候也吃昆蟲鳥蛋之類的食物,也就是說鬆鼠其實是一種雜食動物。
這一天,老爺子中午回來吃飯時說了一件事,桃園裏雜交的那批小雞全部孵出來了。四窩母雞一共孵出三十九隻小雞,這些小雞的體形明顯和家雞的小雞崽有所不同,它們的腿更長,跑動的速度更快。老爺子還表示,如果這批雞的肉質又或者產蛋更多的話,應該全部留下來作為種雞。
老爺子還提醒一件事,就是當初讓老母雞幫著孵野鴨蛋,算算時間,那六隻野鴨子也快出來了。劉文想著自家院子裏水溝裏養著不少魚兒,喂野鴨子可能有點不方便,便想全部送給楊勇一家。
誰知楊勇聽後也很為難,楊勇和薛芳以及小浩浩平時就喜歡去抓泥鰍黃鱔,小魚小蝦,經常拿劉文家的簍子去抓,吃不完的就全部放在水溝裏,時間一長,水溝裏累積的魚兒還真不少。
這可把家裏的那十隻鴨子高興壞了,整天大部分時間都泡在水溝裏逮魚抓蝦,搞得魚兒整天都不能安生。
別人家的鴨子,有事沒事就老愛往村子的水溝裏跑,楊勇家的鴨子倒好,從來不肯出院門,趕都趕不走,即使趕出去,很快也就會回來。
楊勇無奈之下,在院後的一條水溝邊用竹子編成的柵欄繞了一圈,將十隻鴨子關起來,情況才好一點。現在再養六隻野鴨子,楊勇很是犯難,要知道野鴨可關不住,長大後會飛啊!
劉文又去問了問林教授一家,林夫人倒是欣然接受了六隻野鴨子。院裏菜地的水溝裏已經沒什麼魚了,被家裏的鴨子們吃的差不多了。院前的荷花池裏水又深,鴨子們下去也抓不到什麼魚,現在早上把鴨子放出來喂點食物後,鴨子主動就去門前的水溝裏去尋覓食物,要傍晚才會回來。
現在十隻鴨子是喂,再多六隻還是同樣喂,又有什麼關係呢?過了兩三天,桃園的老母雞將六隻野鴨子孵了出來。小野鴨已經將老母雞當成了自己的母親,老母雞也同樣離不開小野鴨,劉文索性連老母雞帶小野鴨一起都送給了林夫人。
小野鴨和平常的小鴨子長得都差不多,林夫人左看右看都沒看出小野鴨和此前家裏喂的小鴨子有什麼不同來。
為了方便雞鴨同住,林教授特意重新做了一個窩,讓老母雞帶著小野鴨晚上在此安歇。劉文還特意去看了看,小野鴨雖然將老母雞當成了自己的媽媽,然而喜歡玩水的天性並沒有變,老母雞帶著小野鴨一去後院,小野鴨就往水溝裏跑。隻是老母雞找到了食物,或者要離開,隻需要“咯咯”叫幾聲,小野鴨便會迅速從水中遊上來,重新回到老母雞的身邊。
桃園的桃子開始熟了,每一個都超過一斤重,大大的果實掛在樹枝上非常顯眼,剛開始從桃嘴開始泛紅,再然後慢慢地遍布整個果實。
丫丫和小浩浩從桃子開始變紅就老愛桃園跑,就是為了摘桃滿足自己的饞嘴。老爺子知道每個桃子都可以賣三四塊錢,剛開始還舍不得給丫丫和小浩浩吃。劉文知道後對老爺子說了一句:“自家的桃子都不讓自家人吃,那還種這桃樹幹什麼?還有現在村裏帶著娃兒來的遊客也多,小娃兒看到桃子想吃,摘一個二個的嚐嚐鮮,也沒什麼的,就當為劉家衝招攬遊客好了。”