肉。因為帶魚和紅燒肉這兩個菜是放一會不會太難吃的菜,所以許榮榮才立馬要做,要是先做像宮保雞丁一樣需要花生催催的菜,等後麵的菜逐一出鍋的時候,會變得很難吃。
所以說,廚房經驗豐富的人,和經驗不豐富的人,就算做菜手法一樣,做出來的菜,也會有很多不一樣。
因為有時候,很多生活中的細節,都非常非常重要。
將五花肉切開洗淨放進水裏焯了一下,然後放上耗油和料酒醃製上,接著將帶魚也清洗幹淨,放在料酒裏去腥味。
接著打開灶台,開始熱鍋熱油。
在這個先進的社會,電設備齊全,幾乎所有的人都開始用上電磁爐和電飯煲,但是也正因為如此,很多人忽略了,其實用火炒出來的菜,才是最好吃的。
許榮榮熱愛做菜,所以在她的強烈要求下,戰熠陽給她安裝了灶台。
就算她離家了三年,老宅都依舊用灶台做飯。
因為用火炒出來的菜,和用電炒出來的菜,味道是不可同日而語的。
等油熱了,放入蔥薑蒜辣椒花椒煸炒出香氣,接著放入五花肉,讓每塊肉充分的在油裏打滾。
因為五花肉其實也是有肥肉的,而那個肥肉是會被煉出豬油的,所以許榮榮並沒有放許多油,但是鍋裏的油卻不斷增加著。
等每一塊五花肉都被煸出了油,原本肥膩的肥肉部分也變成了好吃的的口感,許榮榮才將五花肉從鍋裏撈出來,放進了溫熱好的紫砂煲。
最後,在紫砂煲裏放入各種吸油增加滋味的佐料,然後蓋上蓋子,放在一邊悶。
紅燒肉處理好了,隻等出鍋了。因為好的紅燒肉是要油而不膩,咬一口肉要化在嘴裏一半,所以需要悶很長時間,這也是許榮榮先做它的原因。
拿起手邊醃製了一段時間的帶魚,沾了一些麵粉,然後放在油裏炸,等到一邊微黃的時候再翻個個,如此來回幾次,帶魚兩邊都金黃金黃的了。
撈出金黃的帶魚,在原本的油裏放入辣椒蔥薑蒜煸炒出香氣,接著加水,加蠔油,然後放進炸好的帶魚。
水的位置以剛淹過帶魚為最佳。
讓帶魚在鍋裏煮開,然後大火改成小火燉十分鍾,這道菜就好了。
在這期間,許榮榮洗幹淨了青辣椒等等一係列青菜,黎嫂在後麵幫她切菜,盛好,分好,許榮榮就在前麵麻溜的做菜。
不一會,整個老宅都彌漫了誘人的香氣。
戰亦琳深吸一口氣,有些羨慕的看著廚房,歎氣道,“我這一輩子,都怕是沒有嫂子那麼賢惠咯。上得廳堂下得廚房。”
“是啊、。”旁邊的陳浩然習慣性的符合點頭,卻在聽清楚戰亦琳的話之後,瞬間煞白了臉。
“老婆,我,我沒有那個意思,我的意思你也很棒,雖然你不會做飯,但我不嫌棄你。啊呸,我不是嫌棄你不會做飯……”陳浩然額頭落下一滴汗,看著戰亦琳頭上燃氣的火焰,越發艱難的為自己解釋,“老婆你相信我,我沒有嫌棄你的意思。”
“沒有嫌棄我的意思?我知道,你就是嫌棄我不會做飯,沒辦法每天做飯給你吃是不是。”戰亦琳這幾年被陳浩然寵的脾氣越來越大,此刻聽到陳浩然居然說她不會做飯,心內的怒火簡直要將她自焚了。
“我,我真的沒有。”陳浩然梗著脖子為自己辯解,可是戰亦琳根本就不聽他的解釋,隻陰沉著臉,一步步的衝他走來。
忽然,陳浩然眼睛猛地一亮,他衝著樓梯上大喊一聲,“軍長。”接著快速的溜到了戰熠陽的身後,然後有些尷尬的低下頭。
“哥。”戰亦琳原本滿身的火氣下去了不少,她敢這樣對陳浩然是被陳浩然縱容的,不過麵對戰熠陽,她就不敢這麼囂張了。
“畢竟是自己老公,還是好好相處。”戰熠陽低下頭,聲音不鹹不淡,卻讓戰亦琳心中一驚。
“好的,哥哥。”戰亦琳低著頭,應道,神情有些不開心。
她也沒怎麼啊,就是欺負了一下陳浩然而已,作為她老公,她又給他生孩子,又照顧他家裏人,難道發個脾氣都不可以麼,為什麼哥哥要這樣說。
第一百一十六章 亦琳的不開心
戰亦琳低下頭,雖然心底對戰熠陽的話很不服,但是卻不敢再說什麼。
三年不見,戰熠陽的氣場又強了許多,三年商場磨礪生涯,讓他整個人除了以前的高貴和冷酷,還帶著一絲讓人不得不臣服的威嚴。
即便是他的親妹妹,也要臣服。
戰亦琳心裏的不服氣,戰熠陽自然也是看得出來的,不過他並不是善於勸慰人的,所以隻是淡淡的看了一眼戰亦琳,便沒有說話。
陳浩然因為剛才被老婆欺負被人看見有些尷尬,低著頭不說話。
戰熠陽性格沉默不愛說話。
戰白一和戰天寧回房間看書了。
戰亦琳低著頭滿臉的不開心。
戰司令去換衣服了。
一時間,房間內隻剩下東東和西西的滿口“外語”,梁淑嫻也敏銳的察覺到了,客廳裏不對勁的氣氛。