第二百三十一章 三道招牌菜(2 / 3)

而秦嵐一聽這話臉上的神色更是奇妙,半晌才沒好氣的開口:“不願意說就算了,用不著吧我當小孩子哄!”

顯然,秦嵐很知道尊重李浩辰保密的意圖,而且她也不是那種非要追根溯源的性格……

但毫無疑問,李浩辰再一次刷新了她的看法。

回過頭來仔細再看李浩辰寫的單子,秦嵐不由再度讚歎:“踏冰雪燕窩,嗯……夏天快到了,有個招牌涼菜很不錯。功效是養陰潤燥,益氣補中,化痰止咳,淨毒美膚……還能調月經?”

李浩辰附和應聲:“是啊,燕窩本來就是最適合女性吃的滋補品,再加上我寫的這些中藥調配,基本上一個月吃個六七次,最多三個月就能有明顯效果了。”

“但燕窩成本偏高啊……”秦嵐略帶幽怨的開口道。

“嘿嘿,這個是問題麼?”李浩辰笑看著秦嵐:“姐你可是女人啊,上千上萬的化妝品和一個月吃幾頓燕窩比起來,你會選擇哪一個呢?隻要注意燕窩的正品,能夠吃出真實可見的效果,我想就算價錢高一些也會有很多人接受的!”

“是啊,女人的錢算是好掙的!”秦嵐點了點頭:“那你這其他兩道濟生五味羹和養元玉瓊漿怎麼也是菜方不是配方呢?難道你夢裏那師父沒有再教你一些配料的方子麼?單獨幾個菜式太沒有衝擊力了啊!”

“嗬嗬,這你就不懂了!”李浩辰笑盈盈的回道:“藥膳的配方都是百搭,但經常有些相忌相克的食材,就好像益氣膳!你可以把它根據菜式的成本分成不同的價位等級,所以它的推廣性很好,效果也很不錯!但恰恰相反的是它的衝擊性是很差的,有些人吃了覺得管用,會經常性的食用!這是一種對藥效的依賴,但不一定是對味覺的喜愛,我嚐過店裏一些益氣膳配料的菜式,雖然味道還算是及格以上,但要我經常吃的話,我是受不了的。”

秦嵐聞言不禁也是點了點頭,顯然李浩辰說的是現實情況。益氣膳的配料在她這裏分成了不同等級的價位,但價位低一些的,不管是選材,還是口味,相較之下都不能稱為特色!雖然對顧客的粘性很強,但卻不代表有些吃多了不會膩,不會想著緩緩口味。甚至有覺得自己身體已經受益了,暫時就斷掉不再食用或間接性的食用了……

這也是為什麼十全湯鍋的底料能快速從益氣膳的一些食用人群中搶奪到不少的份額,因為十全湯鍋的底料更一步的抓住了味覺,而且沒有什麼忌口的食材,再加上食用方法是火鍋,想配什麼菜式都可以,自然更能抓住顧客的味蕾。

懂得藥膳養成的顧客不代表就不在乎味覺的享受了,這是顯而易見的。

而李浩辰這次提供給秦嵐的,便是三樣獨立菜式,功效進一步專精強化,味道上也是很有特色!

除了踏冰雪燕窩之外,還有依靠不同的中藥特性齊集酸甜苦辣鹹的濟生五味羹,以及用各種珍貴中草藥研磨成粉配以清水熬製的養元玉瓊漿!

一道涼菜,一道羹湯,外加一道主食粥,可以說是直接涵蓋了不同類型的客人的需求,足以成為金碧豪的特色餐品!

三樣特色菜式,自然換得了秦嵐的傾心,秦嵐當即對李浩辰送上一記深切的熱吻,弄得兩人差點又擦槍走火。

而得到了菜式,如何推廣出去就是秦嵐的任務了!

但除了這些,秦嵐還有一個擔心:“浩辰,你直接把這些給我的意思就是讓我這裏直接做是麼?”

“那當然啊,本來就不是什麼複雜的做工,店裏的那些專業廚師應該都沒問題吧?隻要注意好我上麵寫的藥材和食材的搭配比例,製作步驟上不出問題就可以了。”李浩辰點頭應道。

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