秦嵐當初接手這裏的時候，也是很快摸到了門道，主打的便是包廂服務，以一樓二樓的平價消費保證基本收益，三四樓的高級包廂來盈利，可以說賺的就是個高檔次的錢。
雖然這裏隻是一個三四級的小縣城，但也真不缺乏土豪！可土豪也是很善變的，口味就更不好把握了！哪怕秦嵐已經請了省城進修回來的的大廚，可也依舊沒辦法每天變出花樣來不是？人家吃膩了，自然很長一段時間不會來了……
對於這種情況，秦嵐最多的還是無奈！倒不是她不想有所有改變，隻不過這餐飲一道怎是說改就能改出來的？無所謂就是煎炒烹炸悶溜熬燉這幾樣！別說來個大廚，就是換個神廚幾年下來也得黔驢技窮了不可！
見自家老板如此頭疼，小吳也是沒少花心思，當下急忙開口：“秦總，要不咱們再試試出幾樣特色菜，價格低點兒先保證基本收益，大廳能滿了，起碼也能顯得咱店裏人氣旺不是？”
“哎……”秦嵐無奈的搖了搖頭，卻沒有說什麼！顯然她很清楚，這根本治不了標，更不治不了本！如果接二連三的推出平價特色菜，那隻會讓自己飯店的格調變得更加低廉，到時候恐怕一些有交情願意常來捧場的老客戶也會慢慢流失的……
正暗自神傷之時，外麵走廊傳來一陣急促的腳步聲，緊接著一個女服務員氣喘籲籲的探頭進來：“秦總、吳經理，下麵……下麵……”
吳經理回頭一皺眉：“急什麼，慢點說！下麵怎麼了？”
“門口……保安和人吵起來了！”女服務員急忙應聲。
“這幫家夥，又挑什麼事兒呢！跟顧客起爭執，他們不想要飯碗了是麼？”吳經理聞言不由怒氣衝衝！本來飯店經營就已經頗多不順，如果再因為和顧客的掙紮影響到飯店的名聲，那就更糟糕了！
說著話，吳經理又回過身來看著秦嵐：“我馬上下去看看，讓他們給顧客道歉……”
可說完還沒準備走，門口的女服務員又急忙開口：“不是……吳經理，不是顧客！是有個農民，要來咱們店裏賣雞，保安不讓他進，他不走，然後就鬧起來了……”
吳經理一愣，當下更是皺眉：“真是添亂！也不看看這是什麼地方！去，你去讓保安把他轟走，但別讓他們動手，轟不走就報警！”
“哦……”回過神來，女服務員應聲轉身……
可還沒離開，秦嵐這邊卻開口：“你等等！”
女服務員急忙回身聽命……
“什麼人來賣雞？賣什麼雞啊？保安沒給他解釋咱們這是正規飯店收貨也是走正規渠道的麼？”秦嵐微微皺眉道。
女服務員有些拘謹的低頭：“這個……我也不知道！沒注意他們就吵起來了，不過我看著不像是家雞，嗯……應該是野雞，還都是活的呢！”
“活的？咱這地界兒還能有活的山雞？”一聽這話，秦嵐不由愣了一下！顯然她開飯店這麼多年，還沒碰上過賣活山雞的！就是她那進貨渠道送的山雞，過來的時候也都成脫毛肉了！
“或許是周邊哪個村子的從山裏抓來的吧，不過這都是零敲碎打的，根本也沒什麼用啊，弄不好還惹麻煩！”吳經理聞言接茬道。
“嗬……現在的麻煩也不少，算了……走吧，咱們一塊兒下去看看，我還沒親眼見過活山雞呢，市場那些有也是飼養的，不稀罕！”秦嵐說著，站起身來出了辦公桌，領著吳經理和女服務員下樓……
…………