薛延算計得分毫不錯,本來慘淡淡的生意,到下午時候便就好了起來，而到了第二日，店裏的利潤幾乎就翻了倍。吸引第一波人來,靠的是技巧,而要留住這些客人，憑借的就得是口碑。
腸粉確實新奇又好吃,阿梨不投機取巧,給的料足，買得多還會送些零食,有時是碟鹽漬花生，有時是酸蘿卜條。這樣一傳十十傳百，薛家腸粉店的名氣就大了起來，沒過半個月,連外縣人都打聽到，跑了幾十裏路過來,就為了吃一碗腸粉。
若趕上集市時候生意好，店裏一的純利甚至能達到一兩左右。
但錢賺得越多就越忙碌，不亮就要起來，全黑才能回家，一日裏腳不沾地,連口水都要急急忙忙地喝，阿梨身子本來就稍差些，這樣半個月下來,臉色又有些白。
薛延舍不得她這樣累，去尋了個夥計，十三四歲的少年，話時候有點磕磕巴巴的，但是勤快肯幹，腦子也挺靈。
總算來了個打不過他的，胡安和仗勢欺人，一臉壞笑地叫人家結巴，結巴脾氣好，也不惱，還恭恭敬敬喚他胡二掌櫃的。這一聲二掌櫃的把胡安和樂得開了花，早上給他帶兩塊花生糖，沒事還教他念念三字經。
腸粉的醬汁仍是由阿梨調，而剩下的都交給結巴去做。腸粉最重要的就是醬汁，汁兒做的不好，粉兒再嫩也失了味道，這樣的話，也不怕夥計會偷師。
工錢一個月給五錢銀子，在別的店裏算是極多的了，薛延倒覺著這錢花得值，因著阿梨總算能輕鬆些，又能像往常一樣，沒事的時候看看書，繡繡花，抱著阿黃到門口去曬太陽。
日子過得蒸蒸日上。
轉眼就到了九月中旬，白露時節，少了幾分夏日的焦躁，更添了些秋日的爽利靜謐，是一年中最宜人的時候。用過晚飯後，若搬一張涼椅到院裏，扇把蒲扇，吃些瓜果，實在是享受。
十五那的月亮極好，大若銀盤，潤潤的亮。
阿梨和馮氏煮了一鍋五香毛豆，又溫了酒，薛延邀請胡安和來家中吃飯。
胡安和過來蹭飯已是很久了，但從店中開始賣腸粉開始，便就一直都是在店裏吃晚飯，算起來，這還是他第一次來薛家。一路走回去的時候，胡安和還有點激動，一直搓著手心，眼裏亮晶晶的。
薛延罵他沒出息，他那副樣子，就像是一隻餓了三的哈巴狗看見了肉骨頭，口水都要滴在地上。
胡安和抹抹嘴巴，挺不好意思地問，“真的有流出來嗎？”
薛延被氣笑了。
薛家的院子不大，門口一叢馮氏養的月季花，牆角圍著籬笆牆，裏頭是雞舍，隔著堵門的石板，能聽見雞舍裏若有若無的咕咕聲。葡萄藤架子在另一角，一人半高，半個屋子那樣大，葉子綠的油亮亮，看著便覺得清爽。
胡安和是本是貴家少爺，後來父親被貶官，但因著家底仍在，他的衣食住行也沒受太多委屈，這樣的農家院子，他以往從沒見過。現在走進來，他這瞧瞧那碰碰，看哪裏都覺得新奇。
薛延也不管他，去倉房裏提了張桌子出來，擺到院中央，毛豆煮了滿滿一大盆，還是溫熱的，放在一旁的井水裏鎮著。阿梨端了盤早冰過的葡萄來，笑盈盈遞給胡安和吃。
葡萄是自家結的，不算多大，但圓潤飽滿，水靈靈，胡安和迫不及待嚐了個，甜得眯起眼。
薛延去廚房拎了壇酒，給自己斟一碗，給胡安和斟一碗，低笑，“看你麵子有多大，一共就結了三串葡萄，給你拿上來了一多半。”
“那是那是。”胡安和應承著，他咽下口裏東西，拍著胸脯道，“梨花的好，我都記在心裏的。”