他馬上將蒜苗清洗幹淨，然後剁碎，接著，又找出一塊生薑，快速的將生薑皮刮掉，也將生薑剁成碎末。
接著就是把胡蘿卜切成絲，那刀工，讓肖莉咂舌？原來他真的會玩刀，而且特別會玩菜刀！
菜刀在他手裏很快變成一片光影，嘚嘚嘚聲音傳來，刀下的胡蘿卜就變成一根根絲，大小粗細都一致，就像是用機器切出來的一樣，然後又把胡蘿卜絲橫切，不到一分鍾的時間，就變成胡蘿卜末。
他打開櫥櫃，看了一下裏麵的調味料，取出麵粉，料酒，糖，雞精，把胡蘿卜絲生薑蒜末放在一個碗裏，接著就是把解凍的肉拿出來。
肉還沒有完全的解凍，拿出來的時候不是軟綿綿的，看上去有些僵硬，但是他毫不在意，把肉放在砧板上。
手起刀落，不過五分鍾的時間，這塊肉就被他剁成肉泥了。
他把肉泥和生薑蒜末放在一起，加了料酒，白糖，生抽，最後加上麵粉，三個雞蛋用溫水不停的攪拌。
空氣中散發著食材的香味，那修長的手指，拿著筷子不停的攪拌著，動作優美，嫻熟，一看就是烹飪高手。
肖莉看的眼睛都不眨一下，他真的要做紅燒獅子頭。
接著他就開始殺魚，雙手熟練地刮著魚麟，然後取出內髒，一切做完的時候，魚還在張嘴，幹淨利落。
鍋裏的油燒熱，把魚丟入鍋中，兩麵煎到金黃，然後放入一些水，撒上蔥薑蒜末，然後就在鍋裏慢慢地用文火熬著。
他接著又處理那些肉泥，將麵粉或好的肉泥，用勺子挖出，放在瓷盤裏，變成圓圓的一坨一坨，然後放到蒸格裏去蒸。
但是真的時間並不長，五分鍾就取出來了。
肖莉馬上吐槽，“你會不會做紅燒獅子頭啊？這麼短時間內，肉都還沒蒸好，你就取出來幹嘛？”
“你知不知道什麼叫紅燒獅子頭？我剛才不過是蒸了一下，還沒有做完呢，你慌什麼？是不是聞到香味已經流口水了？”
看著他一臉戲謔的笑，肖莉有些尷尬的扯了扯唇角，“我才沒有呢？我就是懷疑你的廚藝。”
“有什麼好懷疑的，半個小時以後，我保證你能夠吃到香噴噴的飯菜。”
說完，他把魚和魚湯盛起來，裝在一個大大的湯碗裏，又將湯碗放入蒸格，蒸格那邊已經關火了，不過，用來保溫倒是綽綽有餘的。
他將鍋重新洗了一遍，保證裏麵沒有一點點的魚腥味以後，重新放入食用油，一直用文火，等到油溫起來以後，將蒸的半熟的獅子頭放在鍋裏慢慢的煎，挨個的翻身，大約十幾分鍾以後，才煎的金黃，然後盛起來。
接著就放入溫水，澱粉，紅糖，和蔥花進行勾芡，裏麵的湯汁變得濃稠以後，盛出來，澆到煎好的獅子頭上，這時候，獅子頭的顏色裏麵金黃，外麵透著紅糖構成的深褐色色澤，看上去食欲大增。
空氣裏已經彌散出醉人的香味，這種是一種混合的香味，但是融合起來又十分的自然，給人一種獨特的感覺，與眾不同，絕對無法取代。
肖莉忍不住咽了咽口水。