第132章 摸底(1 / 2)

徐同道帶頭走進這家牛肉麵館,徐同林緊隨其後。

坐在餐桌後麵的男人臉上馬上擠出一抹笑容,站起身,“你們要吃牛肉麵嗎?”

“不是……”徐同林剛說了兩個字,就被徐同道打斷,“對!給我們來一碗牛肉麵!”

男人眉頭微皺,“你們兩個人就吃一碗牛肉麵?”

徐同道回以笑容,“我吃過了,是點給我兄弟吃的!”

說著,他回頭給了徐同林一個眼神讓徐同林自己領會,徐同林本來想說——我也吃過了。

他和徐同道剛剛是吃過早飯出來的。

但收到徐同道這個眼神,他到嘴邊的話隻能咽回去,並努力擠出一抹笑容。

“哦,是這樣啊!那行,你們等一下啊,我去煮麵!”

男人放下手裏的搪瓷缸子,去後麵的廚房煮麵去了,徐同道和徐同林隨意地在店裏走著,打量著這店裏的布局。

布局挺簡單,這間店麵除了臨街的這個大廳,後麵還有一廚一衛,衛生間和廚房並排,衛生間的麵積比較小,廚房也不算大。

徐同林湊到徐同道身旁,低聲說:“小道,我肚子還飽的,也吃不下了啊,你點一碗牛肉麵不是浪費了嗎?你想租這個店麵,你直接跟人家說不就行了嗎?”

徐同道淡淡一笑,“沒事,你隨便吃兩口就行了,直接問不大好!”

“怎麼不大好?”徐同林表示疑惑。

徐同道卻沒興致給他解釋。

未久,剛才那個男人從廚房裏端出來一碗牛肉麵,此時徐同道和徐同林已經尋了張桌子坐下。

看見這碗麵上桌,徐同林麵露苦色。

他早上吃得很飽,此時讓他再吃一碗,那不是享受,那是折磨。

徐同道沒管徐同林的神色,牛肉麵端上桌的時候,他眯眼看了看露在麵湯上麵的……蔥花和幾片牛肉,以及明顯是用醬油調出來的麵湯表麵漂浮的點點油珠。

隻看兩眼,徐同道心中已經對這碗牛肉麵作出初步評價。

——蔥花切得大小不一,刀工很爛,還有好幾截蔥花連在一起,沒有切斷。

——牛肉切得倒是挺厚,很實惠,但牛肉切得厚薄也很不均勻,最大的問題是……這些牛肉沒有頂絲切,而是順著牛肉的肉絲紋理去切的,這屬於外行中的外行切法!專業的廚師不會這麼切牛肉,因為順著肉絲紋理切出來的牛肉,吃的時候,會非常容易塞牙縫。

——直接用醬油調配麵湯……喝到嘴裏的時候,會嚐到非常明顯的生醬油味道,也很外行!

——看麵湯上漂浮的油珠大小,放的應該是熟豬油,沒看見大小明顯不一樣的油珠……說明這麵湯裏隻放了熟豬油,麻油、辣椒油什麼的,都沒放,隻看見幾小截煮變色的幹辣椒,這樣的麵湯口感也不可能豐富。

——還有……算了!這畢竟是一家路邊小店,就不挑麵條入碗的時候,沒有講究擺盤的小問題了。

徐同林拿著筷子,苦笑著,有點不想下筷子。

徐同道看了看他,為了判斷更準確一點,伸手接過他手裏的筷子,撈了一筷子麵條塞進嘴裏,嚼了嚼,既嚐到了麵條的口感,也嚐到了湯汁的味道。

如果隻是為了果腹,這樣的麵條他可以吃。

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