“小亞娜，新品【桑寄生蓮子蛋茶】要嚐試一下嗎？融合一些西式甜點的料理技法哦。”李信又端出一碗糖水，誘導虎牙小蘿莉道。
莉亞娜看著這碗糖水烏漆漆的賣相，吐了吐舌頭，看著李信。
糾結一番後，處於對大哥哥的信任，拿過這一碗黑暗料理。
閉著眼睛，喝藥劑一樣，舀上一大勺。
“嗚，咦？！....好喝！”
【桑寄生蓮子蛋茶】
桑寄生有益，可以美容、潤脾、祛濕。
但很多“偽·糖水愛好者”，一開始就被那烏漆漆的賣相給嚇跑了。
莉亞娜第一口舀下去，是好喝的湯。再一口舀下去，滿滿一大勺的雞蛋、蓮子.....各種好料在嘴裏廝磨。
這份糖水由桑寄生和普洱茶煲煮，加入片糖調味，入口清甜回甘，不苦不澀，好喝。
甜湯裏加了一顆茶葉蛋，幾粒鬆化的蓮子。
真是超大滿足的分量和營養。
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同樣是糖水。
廣式糖水和潮汕糖水，有著本質區別，
就如同，同樣是東方文明中的東亞地區國家。
天朝、日本、高麗三個國家，卻有著本質不同一樣。
就拿煮綠豆來說。
廣州的綠豆糖水叫做【綠豆沙】。
廣州人喜歡用文火將豆子熬至起沙，糜爛成泥，加陳皮絲、臭草增香。
潮州的綠豆糖水叫做【綠豆爽】。
舊時的潮州人喝糖水是為了飽肚。
所以，綠豆煮到略微開花就可以，吃的時候配上薏米、木耳、蓮子、清心丸，澆點勾芡糖水，很有嚼口。
想吃料足湯少的，可以和老板說明【多渣】，不用加錢，一碗糖水分分鍾吃到撐裂肚子。
潮州糖水和潮州人一樣實在。
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不起眼的中式糖水之中，就有著各種明顯不同差別。
而不同種類的中式甜品之間：糕點、酥餅、糖水、涼茶，更是天差地別。
更不要提中式甜品和西式甜品的差別，根本就是兩個不同位麵的平行宇宙。
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甜點，一般不會被當作正餐，通常作為下午茶的小食。
最早源自遠在5000多年前的希臘，已出現當做供品的神廟點心。
常用原料包括麵粉、牛奶、黃油、沙糖、奶油、巧克力、生果、果仁等，以焗爐高溫烘製為主。
在太陽神阿波羅神廟的壁畫上，已繪有圓形、三角形、花或動物形狀的焙製點心。
公元前700年。
希臘產生【城邦國家】，也產生用稱為【多理昂】的，用無花果葉包裹蒸熟的葡萄幹點心。
此被認為是現今葡萄幹布丁的起源。
此外，城邦經濟的發展，也讓市民階層興起，各城邦的市中心便開始出現專門的點心店。
這些點心店，用砂糖製作點心。
例如用花生及砂糖熬煮製成的馬其麵包，撒上香料等。
也有使用蜂蜜的點心、使用油菜的糕餅或油炸的點心，甚至開始製作生日蛋糕、結婚蛋糕出售給市民們。
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經過數千年的演化，在甜點領域，西式料理誕生出許多高明的料理技法和理念。
毫無疑問，這是值得學習的。
但是，如果料理人偷懶，直接照抄西式料理手法，強行料理中式甜點，那注定是撲街的。
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拿國家來比喻，就如同東方國家之間，有天朝、日本、高麗、緬甸、暹羅、印度等等不同的國家類型。
雖然同屬於亞洲國家，但是每一個都有著完全不同，獨一無二的文明屬性。