曹卓煌前腳剛走，劉慶福和陳兆豐帶著十來個掌櫃來找安茉兒。
“安掌櫃，出大事兒了。”劉慶福慌張道。
“怎麼了？”
“老許，你來。”劉慶福讓同來的臨風居的掌櫃話。
許掌櫃道：“安掌櫃，今我們幾家酒店的大廚突然都罷工了，我們了解了一下，這次參與罷工的大廚有四十多個，涉及三十幾家酒樓，顯然他們是事先商議好的，打了我們個措手不及。”
“大廚們的訴求是什麼？”安茉兒淡定地問，她早就料到會出現這種局麵，比她預想的還晚了幾。
“現在還不知道，但下午他們會派代表跟餐飲行會來談判，點名要你安大廚參加。”許掌櫃。
陳兆豐道：“安掌櫃，我怕他們是衝著廚藝培訓班的事兒來的。”
安茉兒點點頭，顯而易見，不然不會點名要她參加。
安茉兒掃視一眾愁眉苦臉的掌櫃，問道：“對廚藝培訓班的事兒，你們怎麼看？”
大家你看看我，我看看你，鴻運酒樓的鍾掌櫃道：“我們自然是支持辦廚藝培訓班，實話，咱們開酒樓的受大廚的限製太多了，簡直拿他們當祖宗一樣供著，他們什麼就是什麼，每到合約期快滿的時候，他們就提各種過分的要求，不滿足他們，他們就撂挑子不幹。”
“可不是，每位大廚幾乎都是自帶幫廚班子，大廚不幹，後廚就癱瘓。”
“我們是很讚成辦廚藝培訓班，多培養幾個大廚，不至於處處受製於人。”
“但問題是眼下，若不滿足他們的條件，他們是不會複工的，現如今飲食行業大都不太景氣，關門一兩，大家都還能接受，時間長了，損失不起啊！”
“安掌櫃，這件事如果不能盡快解決，不定罷工的大廚會越來越多，大家有樣學樣。”許掌櫃道。
安茉兒明白了，轉而問劉慶福和陳兆豐：“你們兩家有沒有波及？”
兩人齊齊搖頭，陳兆豐道：“我們沒事兒，大廚那早就溝通好了。”
“我們也溝通了，我家大廚當麵沒什麼，我還以為他隻是心裏不高興，誰曾想今給我來了這麼一出。”許掌櫃鬱悶道。
安茉兒道：“許掌櫃，鍾掌櫃，麻煩你們把你們的合約拿來給我瞧一瞧，還有底下學徒跟大廚簽的契約的情況最好也都告訴我，下午，我去會會他們。”
“沒問題，我現在就回去取。”許掌櫃道。
安茉兒安慰眾掌櫃：“你們不用慌，每一項新舉措推出，肯定會波及到一部分饒利益，會有人反對，朝廷推行新政也不是人人都讚成的，但我們要把目光放長遠，我們要做的事，是否有利於整個行業的發展，如果是，那麼大家一定堅定態度，決不能動搖，不能退縮，不然就隻能繼續受製於人，而且以後他們會更囂張。”
“沒錯，咱們寧可現在遭受點損失，也不能後退一步。”劉慶福道。
“大家放心，你們現在受的損失，我會想辦法替你們都賺回來。”安茉兒道。