蘇和泰猶豫了一下，安茉兒會不會使詐？等他選了羊，到時候她她要他選的這一隻，他不給不好，給也不好。
便道：“還是安大廚先選吧。”
這兩隻羊看似差不多，其中一隻略顯膘壯，但這是蘇和泰設下的陷阱，不懂的人，肯定會選膘壯的。
“那……我就不客氣了。”
安茉兒對著兩隻羊細細端詳。
做烤全羊從選羊，殺羊都有講究，殺羊的時候必須采用攥心法，這樣殺的羊，羊血不會大量流失，使得肉質格外鮮嫩。
安茉兒看了看，指著那隻略瘦的羊：“我選這一隻。”
蘇和泰眸中閃過一抹異樣的神色。
她竟然選了瘦的，她是內行還是碰巧？
瘦的這隻他讓人用攥心法殺，略肥的這隻，他讓人用放血法殺。
這兩種殺羊法，會直接導致肉質的口福
“安大廚可能不懂烤全羊，羊越膘壯，烤製後肉質越香，肥而不膩。”蘇和泰道。
安茉兒：“我喜歡瘦一點的，反正也差不多。”
便讓人把羊抬走了。
蘇和泰心裏那叫一個鬱悶，還能這麼幹？
早知如此，安茉兒讓他先選，他就先選，直接把羊扛走。
這下好了，搬起石頭砸了自己的腳。
巴彥和程成不由地擔心地看著蘇和泰。
第一步算計沒能成功，後麵怎麼辦？
怎麼辦，隻能用他的秘製烤羊手段彌補回來。
安茉兒到了左邊的棚子。
曾佑寧道：“看你選羊選這麼久，這裏頭有門道？”
安茉兒狡黠一笑：“你看他們那臉臭的。”
曾佑寧瞬間懂了，鄙夷道：“規則，內容都由他們製定了，還要做手腳，真卑鄙。”
“咱們贏了他們，狠狠打他們的臉。”
“沒問題。”曾佑寧已經了解了北齊的做法，安茉兒又教了他別樣的花刀，以及最後的盤飾怎麼做，曾佑寧信心滿滿。
林一沒有出聲，知道對方會做什麼，但對方會做成什麼樣，到底怎麼個水平還一無所知，他不敢誇口。
白了，他沒曾佑寧那麼盲目樂觀，心理壓力很大，廚藝大賽的失利已經讓他的名譽受損，這次若是再輸了，估計他就沒法混了。
宮裏準備了木柴，但安茉兒和蘇和泰都沒有選用，而是用自備的木柴，蘇和泰用的是鬆木屑，安茉兒用的是幹的果樹枝。
巴彥瞧見了，驚訝道：“蘇大人，那安茉兒居然知道用果樹枝。”
烤全羊就不能用普通的木柴，蘇大人用的鬆木屑，烤出來的羊肉會透著鬆木的香，那安茉兒用果樹枝，是不是烤出來的肉會有果香味？
蘇和泰的麵色又凝重幾分，看來，安茉兒對烤全羊不是一無所知，而是頗有了解。會不會是采薇郡主告訴她的？
不過，即便她知道這些，也不一定能烤的好羊。
烤製羊肉，需要用到秘製的醬料和香油，而且對火候的掌控極為嚴格，是經曆過無數次的烤製才總結出來的經驗和門道，這些，采薇郡主不懂。
蘇和泰還是有必勝的把握。
“不要看對麵，專心做好自己的菜。”蘇和泰叮囑道。
現在最要緊的就是專注，全力以赴，不能有半點分心。