第五十六章 在我之上(1 / 2)

安老爺子拒絕了兒子留他吃飯的請求,他要早點趕回東桑村,告訴老婆子和兒女們,都是誤會一場。

安連承一路沉默,他就是覺得事情不對,可又不上來哪裏不對。

進村的時候,遇上了老夥計村長陳善柱,陳善柱關切地問:“秉坤,你進城啦?”

安老爺子笑眯眯道:“是啊!去了趟縣衙看看連文。”

“那賭債都還上了嗎?人家不會真的去告德昌吧?”陳善柱又問。

安老爺子臉色一變:“什麼賭債?你聽誰的?”

該不會是金氏那張大嘴巴到處嚷嚷了吧?

陳大爺道:“是那個來要債的人的呀!他一進村就到處問你們家住哪兒,他來問德昌討賭債的,哎……德昌那子怎麼不學好呢,看起來挺乖巧的。”

安老爺子麵黑如鍋底,冷冷道:“你聽岔了,沒這回事兒。”

罷拂袖而去,陳大爺看著安秉坤遠去的背影,嗤鼻道:“全村人都知道了,還瞞啥?陳二牛還見到過德昌進賭場。”

在盧府的安茉兒還不知道家裏今發生了這麼多事兒,此刻,她正馬力全開,忙碌著。

冷盤的食雕擺放是最繁瑣的,這得她親自來。而熱菜隻要做圍邊即可,製作圍邊的材料她都已經準備好了,她先擺一個,然後讓山、玉珍、玉娥按照她擺放的樣子依樣畫葫蘆,好在這三人都很用心做事兒,給安茉兒省了不少力。

冷盤的食材按照安茉兒的要求大廚房那邊不做精細的處理,五香牛肉鹵好了,整塊的送過來,三黃雞和羊肉也是整的,糯米棗和蜜汁藕什麼的都是整盤的。

安茉兒洗幹淨兩個菜墩開始切牛肉,先把邊角都去掉,她要保證切出來的牛肉片大統一,這樣擺放起來才會好看。

今兒個任務艱巨,這裏也沒外人,安茉兒就不藏著掖著了,沒多大功夫,砧板上就堆滿了一片片厚薄均勻如同用尺子量著切出來的牛肉片,然後是羊肉,三黃雞。

安茉兒逐一擺放好,做最後的整形,牛肉的盤式采用的是蘭花吐瑞,青椒為葉,白蘿卜雕出的玉蘭花,以殷紅的櫻桃點綴,清麗典雅。

白切羊肉旋轉的鋪在生菜葉上,點綴以三陽開泰的食雕造型,寓意深遠,趣意盎然。

三黃雞累疊,配以一唱雄雞下白的食雕盤式。

取十根鴨舌放置在修剪過的荷葉上,配以雕刻好的睡蓮,一派荷塘春色,美不勝收。

做好四道葷菜冷盤,再是四道素菜冷盤。

蜜汁山藥,切成長短粗細均勻的條狀,交錯有致的累碟起來,淋上昨夜熬製的蜂蜜桂花汁,再撒上幾片玫瑰花瓣,白的晶瑩,紅的鮮潤,再看似零散,實則別具心裁的擺放上紫色菜頭雕刻的蝴蝶蘭,那花瓣薄若蟬翼,仿佛含在嘴裏便要化開了似地。

脆生生的醃蘿卜擺放成芙蓉花開的式樣,蜜汁蓮藕擺成條狀,兩邊擺上糯米棗,瑩潤的糖汁那麼一淋,再放上幾朵盛開的白梅,以極細的胡蘿卜絲為花蕊,紅白相映,煞是好看。

最後是安茉兒要求由她來做的黃瓜生菜卷,青黃瓜留皮,片成幾乎透明的黃瓜片,寬窄均勻,卷上切成絲的生菜,變成圓柱形的黃瓜卷,最後淋上安茉兒親自調製的湯汁,這道菜原是泰式菜,關鍵在湯汁上,安茉兒做了改變,變成適合江浙一帶饒口味,酸中帶點甜,甚是爽口。中午的時候,她做給七奶奶嚐過,七奶奶臨時決定改了一道冷盤素菜,換成了她的黃瓜卷。

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