戀上你看書網 WWW.630BOOK.LA ,最快更新農門嬌俏小廚娘最新章節!
第二天,別院的侍衛果然給抓來一條蝮蛇。
腹蛇有毒,安茉兒是不敢殺的,叫侍衛把蛇頭斬下來再交給她。
今天她準備給齊王殿下做一道椒鹽蛇段。椒鹽蛇段色澤金黃,外脆裏嫩,鮮香美味。
洗淨蛇肉,切成五厘米的蛇段,冷水下鍋,武火煮熟,取出備用。
然後用料酒,細鹽,還有昨晚她自製的雞精,蔥段,薑片,細澱粉調味。
炒鍋指旺火上,倒入半鍋油,等油溫燒至七成熱,將蛇段放入熱油中炸,炸至色澤淡黃撈出,等油溫到九成熱,複又下鍋炸至金黃,撈出,撒上她自製的椒鹽這道菜便成了。
安茉兒撿了一段來嚐,就兩個字“鮮香。”
借著安茉兒又做了一道鐵板香菇,香菇幹泡發,去柄,切花刀,裝盤備用,五花肉剁成肉泥,調好味加入少許澱粉,使肉泥更有黏性,將肉泥鋪在香菇內側,鍋中放少許油,少許蒜末,香菇鋪了肉的一麵下鍋用小火煎,肉泥煎至淡黃,香菇表層刷一層油,翻轉再煎。
盤中早已擺放好嫩嫩的青菜芯,呈扇形,等香菇出鍋後,撒上些許蔥花,這道鐵板香菇便做好了。其特點是肉餡鮮嫩,香菇香甜,有燒烤風味,唯一美中不足的是香菇不是新鮮的,她倒是想去山上采,可不敢出去啊!萬一出去被人逮著一刀給砍了,多怨。
兩道菜都是油煎,雖然油以瀝幹,但這種做法火氣大,所以安茉兒特意配備了一道蘿卜魚湯,解解油膩,降降火。
做美食既要葷素搭配,營養均衡,也要注意食物的寒與熱,尤其是像齊王殿下這種身體不太好的人,更得注意。
午飯做好,安茉兒準備親自端去,卻是有侍衛早早等候在廚房,見安茉兒提了食盒出來,便上前道:“薑公公命屬下來取午膳。”
安茉兒鬱悶,昨兒個晚飯去了沒見著人,今天更是連去都不讓去了。
敢情他將她留在這,純粹當夥夫來著。
本來還覺得他人挺好的,有同情心,見她被雨淋就送她傘,她冒冒失失闖進他的馬車,他也隻是平靜地讓她離開,偷花被他發現,他也沒告發她。他的表情雖然寡淡,但沒有對她疾言厲色過。不知道為什麼,總覺得他有些親切,女人的直覺是無法用科學來解釋的現象,她就覺得他對她是有善意的。
好吧!人家再有善意那也是個王爺,身份擺在那,她在他眼中隻不過是個挺會做菜的小廚子而已。
此時流觴閣裏,紫窈優雅地撫琴,隻是今日這琴聲有些浮躁,好幾處都彈錯了。
丫鬟碧羅勸道:“小姐,您還是快些離開吧!趁他們還未注意到您。”
噔……的一聲,琴弦突然蹦斷,紫窈望著斷了的琴弦幽幽道:“你以為我還走得掉嗎?馮樂一出城便被盯上,可見馮樂早就暴露了,馮樂的行蹤盡在七星司掌控之中,馮樂來過流觴閣後便立馬出城,七星司能不懷疑到我頭上?”
“那怎麼辦?那位大人也真是,手腳這麼不利落,留了馮樂一條命,但話又說回來,誰能想到馮樂的心髒長偏了呢?”