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在後廚忙活的安茉兒得到了夥計的反饋，說兩個大包間的客人都十分滿意，尤其是縣太爺這邊，大人們猜詩句猜的不亦樂乎。
安茉兒笑笑，這些教諭們不就喜歡附庸風雅嗎？給他們玩個可以一展文采的小遊戲，他們當然高興。
“你怎麼這麼多花樣？”被安茉兒叫過來幫忙的金滿道，還能把食雕和詩聯係起來讓客人猜。
“讓客人們高興，多花點心思是應該的。”安茉兒說著，舀了一勺沸滾的高湯淋在白菜上。
“我就知道怎麼把菜做好，讓客人吃的滿意，沒想過在別處花心思。”若是以前，他會對安茉兒的這種行為嗤之以鼻，會冠以投機取巧四字評價，因為他覺得沒本事的人才會走旁門左道，但現在他已然了解安茉兒的實力，對她信服，便會客觀地看待她的言行。
“咱們做飲食，賣的不止是食物還有服務，要讓客人吃好，感覺舒服，賓至如歸，如果能讓客人覺得你家的食物不僅好吃還很有趣，讓他印象深刻，每次上酒樓，第一個想到的就是一品鮮，那才叫厲害。”
金滿琢磨著安茉兒的話，自嘲地苦笑，他也算一品鮮的半個掌櫃，但他骨子裏還認為自己是個廚子，盡的是廚子的本分，而安茉兒做食雕，其目光卻放在整個酒樓，或許，這就是境界不同的緣故。
安茉兒看他還在想問題：“你別想東想西了，教你做開花白菜呢！機會難得哦！”
金滿訕訕：“我學這個真的好嗎？這可是你的獨門絕活。”
每個大廚都會有自己拿手菜，但能做到一道菜肴隻有你會別人都不會是非常不容易的，一旦擁有，絕對不舍得傳授他人，安茉兒卻這般輕易地就說教他，弄的他都不好意思學。
其實，那日見識過安茉兒的開花白菜後，他自己偷偷試過幾回，但無論是造型上還是味道上都跟安茉兒做的差太遠。相信別的大廚也在偷偷嚐試，結果肯定也不怎麼好，不然各家酒樓的菜單上就會有開花白菜了。
“什麼獨門絕活，隻要肯用心鑽研，什麼菜我都能做成絕活。”安茉兒不以為然，廚師不但要繼承傳統，更要有創新精神，固步自封永遠成不了大師。
當然，開花白菜不是她的創新，隻是劉勝提出以白菜為食材，她才做了這道國宴名菜，但她自己確實也有不少創新，不然也不會年紀輕輕就成為金牌大廚、國宴大廚。
金滿無言以對，他相信安茉兒不是說大話，總之，現在他覺得安茉兒敢說的必定都做得到。
盧啟賢期待了幾天的開花白菜終於上來了。
灰藍色的盤子裏，盛著三朵大小不一的白菜做的花苞，如傳聞的那樣，初見這道菜並不覺得有什麼獨特之處，平淡無奇，甚至會覺得有點寒磣。
夥計提著茶壺，對準花苞的頂端緩緩澆下。
隨著湯汁的衝刷與浸潤，花瓣次第綻放，如同一朵白蓮盛開，清幽的荷香撲麵而來。
三朵花苞全部打開，靜靜地漾在清澄的湯汁裏，最神奇的是，隨著幾片小小的荷葉漂浮起來，大家才發現那荷葉底下居然藏著幾尾袖珍的金魚，活靈活現。