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怎麼能把底炒更除拜師學藝掌握配以外就需要自己熟悉每種以及互相搭配之後效果
廚房裏林站案板前緩緩
他麵前案板上擺滿店裏現所辛調
蘇筱萌和廚師壯站他身邊蘇筱萌洗耳恭聽手中拿著筆記本邊聽邊記壯則目露鄙夷心焉
碧波、良薑、陳皮、草果、白扣……幾種去腥解膩但些輔佐之會單獨發出需要搭配其他才能效果
林伸手挑出幾個繼續：桂皮、八角、葉、幹辣椒、花椒、麻椒、茴、白芷、當歸……幾種自己獨特獨特
林挑好自己所需要開始起炒
油要混合油最好以菜籽油和牛油搭配蔥、薑、蒜能少郫縣豆瓣醬也上色上絕佳選擇
他邊條紊炒邊另外口上起湯
想要熬出美湯光炒行骨湯也必可少
棒骨和雞架搭配更能熬製出美湯底
他個操控兩口依然顯得遊刃餘看他副架勢壯臉色漸漸變得凝重起
正所謂行家出手便知沒林如果僅僅認識調話那也過懂點理論而已足為信
可現看林舉動透著師級風範由得沉下心用心銘記學習
林注意壯態度變化心中微微點點頭
店變成現副模樣時候蘇筱萌連工資開出能留下繼續工作員工對蘇筱萌筆財富
個廚師沒問題但就太死板教條過隻要他肯耐心學習林把握把他調教出
些東西通則百通華夏國中餐尤其對辛要求最多
而辛又中藥材林對藥材藥理藥性解清二楚自然也就懂得如何調配出美
炒加熬湯整個過程他足足用三個時等完成時候已經中午
待用林熬製好底煮沸以後整個店沸騰！
所員工圍那紅湯麵前眼睛發亮
種即便隔著老遠能清楚聞種僅僅聞下會令垂涎欲滴恨得餐頓！
蘇筱萌壓製住緊張且激動心情：趁著現沒客家拿筷子和碗過起嚐嚐村長做
壯第個品嚐他夾筷子菜剛剛喂進嘴裏就神色呆滯起出話
蘇筱萌夾片肉吃進嘴裏後也呆住
清秀收銀員吃口菜兩眼冒著星星興奮能自己差點咬舌頭：老板個太棒！比我們從前還要好上好幾倍！簡直好吃讓咬舌頭！
辣鼎店曾經最自信因為合夥帶著配離開而去複返
才讓諸多顧客漸漸失望再裏消費
然而今林製作出底卻比從前過之而無及壯做和個相比簡直就狗屎
擇菜媽哈哈笑：坦白講壯做我聞聞夠我從沒想過個世上竟然能麼好吃！
還村長提供些菜僅好看更濃鬱口感爽脆！
眾七嘴八舌討論亦樂乎
家覺得如果以後店能提升種檔次再配上林提供蔬菜生意想好起難
蘇筱萌從頭尾怔然無語隻隔會兒就抬頭看眼坐遠處笑嗬嗬林美目異彩連連
就時門外走進對兒情侶兩抽動著鼻翼走進門就：我呀麼把我路邊饞走動路
原傳外麵街上！
兩見群店員工圍子前吃正嗨禁愁苦問：你們該會還沒開業吧？
蘇筱萌怔怔露出抹驚喜趕忙扔掉碗筷：開業開業
其他員工也醒悟過依依舍扔掉碗筷就開始招待起兩位顧客
他們店最近些基本上要等下午時候才能那麼兩桌客
可現竟然能客聞著就走進店裏簡直就以前想敢想事情
做餐飲如果能做飄散出去就讓走動那已經成功極點！
剛把對兒情侶招待坐下門外又走進四個中年男
當先走腳步飛快也抽動著鼻翼：你們辣鼎換廚子？也太！
蘇筱萌似乎認識個笑著迎上去：王老板廚子沒換但確好少快點坐快點坐
王老板嗬嗬笑著和三個同伴坐下：那我可真要嚐嚐要真變以後我可就再去其他地吃沒必要舍近求遠啊
會兒功夫竟然又四五桌客讓整個店忙可開交
林炒底很多足夠店用幾點倒用擔心
過見生意麼紅壯也鬥誌昂揚起又忐忑又激動林麵前低聲下氣：村長之前我對我井底之蛙剛才您炒我點走神些地還些模糊我想請您再給我教遍
完他又連忙補充句：用演示遍就行