第一百三十四章 製作辣椒醬(2 / 2)

“好了好了……他是我大哥嘛,他也是為我好,你就大度一點,別和他計較好不好。”林甜甜眨著眼睛,滿臉祈求的盯著徐昌智。

“不要!”徐昌智把頭一扭,傲嬌的一聲輕哼。

“哎喲!小昌昌~~~你不要這樣嘛!你看你這麼英俊瀟灑、英勇不凡、英姿勃發,你就別和我我大哥一般見識了,大不了,我給你做我新想到的菜式,保證你吃得滿意,怎麼樣?”林甜甜嘴角不停抽搐,嘴裏卻不停冒出諂媚的誇張讚揚,還丟出糖衣炮彈誘惑某個正在吃醋耍脾氣的幼稚小孩兒。

“這……好吧!”徐昌智故意一皺眉,仿佛是非常勉強的屈服,“我都是看在你的麵子上才不與蠻不講理的林清洛計較的。”說完,還盯著林甜甜,一臉求表揚的小模樣。

林甜甜無奈扶額,“好,我知道你最講理了,麼麼噠!愛你呦!”

“呃……”某人瞬間臉爆紅,再也沒有耍小脾氣的心思了,一臉狼狽的轉身就走。

“哈哈……”

林甜甜在後麵笑彎了腰,她總是被徐昌智不時表現出來的純情逗樂,心裏既是覺得好笑,又感到開心不已,這是不是證明他不是喜歡在外麵拈花惹草的風流性子。

徐昌智在外人麵前嚴肅冷酷,毫無笑意,總是板著一張冷臉,渾身散發著冰冷的寒意,而在自己麵前,卻時不時耍耍小脾氣,鬧鬧小情緒,要不就是被自己撩得紅了臉,要不就是……

林甜甜想到這,莫名紅了臉。好吧,徐昌智純情,自己也好不到哪兒去,在現代一直就是單身狗,遇到了徐昌智,自己也不過是情竇初開的懷春少女。與徐昌智不同的是,自己理論知識豐富,比他要稍微理智那麼一點兒。

安撫好了徐昌智,林甜甜就回了自家的小院子,準備把自己摘的那些新鮮辣椒製作成辣椒醬。

這種辣椒醬是林甜甜現代家裏的獨家秘方,也是她穿越古代以來一直忘不了的味道。

她先把那些辣椒洗淨,去蒂,也把辣椒裏麵的籽全部去掉,最後再洗一遍,放在盆子裏把水晾幹。

等準備妥當的辣椒上麵的水晾幹後,林甜甜就把這些辣椒全部切碎,再把切碎的辣椒丁放進盆子裏剁得更碎,剁成有些黏膩的醬水出來即可。

辣椒剁好後,就讓它們待在那個盆子裏麵,再把準備好的薑、蒜、花椒、醬油、醋、鹽和其他各種調味品按照合適的比例放入辣椒醬裏麵,再把這些東西一起攪拌均勻即可。

哦,對了,薑蒜也是必須提前剁得很碎。

就這樣,辣椒醬就已經準備妥當,當然,如果是大量生產,裝載保質就必須重視,而現在不過是自己少量的製作,隻需要用一個罐子密封即可。

看著眼前紅紅的一小盆辣椒醬,林甜甜笑得格外滿足,終於又見到這熟悉的東西了。

自從林甜甜一出生,等長到可以食用辣椒開始,就一直食用自己家裏的辣椒醬,這還是第一次這麼久的時間不吃這種辣椒醬,心裏總覺得空蕩蕩的。現在,這樣又可以回歸以前的生活了,有了它,自己對現代的哀思也算是有了一種寄托。

與孫大廚的對戰,林甜甜準備了兩道菜,現在製作好了辣椒醬,自己也可以先練習一下那另一道菜了。

等鍋燒臘,就把豬油放進鍋裏,豬油化開,白煙嫋嫋,就舀一勺辣椒醬放進滾油裏麵,滋滋啦啦,鹹香辣香撲麵而來,刺激著人的嗅覺,那股子濃鬱的香味更是使人不停分泌出唾液。

辣椒醬不過煎製一會兒,就可以把準備好的雞肉塊倒進鍋裏,努力翻炒,白花花的雞肉沾染上紅豔的辣椒醬,顏色在視覺上更是吸引人。

因為加了辣椒醬,而辣椒醬裏麵已經加入了很多不同的調味品。所以,現在不需要再加多少其他的調味品,隻需要稍微再加一點鹽,再放入蔥花就可以起鍋了。

剛出鍋的菜食熱氣嫋繞,香味撲鼻,誘惑得人食指大動,恨不得立馬拿起筷子大快朵頤。

這道菜正是對於現代人而言非常簡單的紅燒雞,雞肉滑嫩,鹹香入味,湯汁濃稠,伴著白飯也是一道美食。