這種饑餓營銷不僅僅是大的商家在用,一些聰明的店主也用這種方式極大地促進了商品的銷售。比如,在地安門十字路口有一家京城極負盛名的幹果店,他的店主陳紅村通過探究民間炒板栗的秘方,精選顆粒最為飽滿的懷柔油栗,用特殊的糖和沙子炒製而成。板栗飄香引來了無數的吃客。在這家小店的麵積不到40平方米,顧客們每次起碼要排半小時的隊才能買到。過節時一天就能賣出2000多斤糖炒栗子,光靠栗子、瓜子等一些幹果竟然一年能賣出五六百萬元。
為此,有吃客在網上發表了總結出的生意經。他認為,這家店之所以出名,不僅僅是板栗大王炒的栗子好吃,更重要的原因是這裏的栗子要排隊才能買到。光是這個,在商品極度豐富的市場上,很是難得。另外,排隊的開始,顧客可以從玻璃窗外看到在一個單間裏,員工在將壞的栗子從大麻袋中一個個挑出來,這是一個可以親眼看到的“質量控製”流程。想必印象很深。一鍋炒的栗子大概20來斤,不是那麼大規模生產來保證供應,典型的市場“饑餓”策略。供應不夠,需求旺盛,就得排隊,越排隊越覺得值。親眼看見幾個韓國人很奇怪地看了半天,最後也排到隊尾。排隊過程很枯燥,他們在糖炒栗子之外,還賣炒瓜子,這個可以輕易買到。排隊很多人買瓜子嗑。瓜子成了衍生服務,銷量不比栗子少,業務自然生長,完成了多元化。排半個小時、甚至一個小時的隊,你肯定煩了。到你買,原本買2斤的,買了4斤,原本買5斤的,買了10斤。顧客不願意吃虧,排了老長的隊,買少了總是覺得虧。前麵的人買得越多,後麵的隊排得越長。
從微軟Windows7和幹果店這兩個案例中我們可以發現,饑餓營銷的操作其實很簡單,即:先用令人驚喜的質量和價格,把潛在消費者吸引過來,然後限製供貨量,造成供不應求的熱銷假想,吸引更多源源不斷的消費者。但是我們不能忽視的是,饑餓營銷運行的始末始終貫穿著“品牌”這個因素。即饑餓營銷必須依靠產品強勢的品牌號召力。無論是微軟Windows7還是京城那家幹果店,他們在實行饑餓營銷的時候,他們的都已經有了自己的品牌。而正是由於有“品牌”這個因素在內,饑餓營銷就成了一把雙刃劍。劍用好了,可以使原來就強勢的品牌產生更大的影響,賺取超乎想象的利潤。如果用不好的話,將會給產品的品牌造成傷害,從而降低了附加值。
社會責任營銷 實現企業和社會的雙贏
情境引入:
經營企業的目的不僅僅要賺錢,更重要的是社會責任。企業的經營利潤固然是養活了一群人,可是作為社會組織的一部分,企業在社會這個大載體上還要承擔自己的責任和義務。對現在很多的中國企業來說,“企業社會責任”還是一個相當新的概念。在馬斯洛的五大需求中,企業同樣需要自我實現,企業需要通過銷售產品和服務來獲得社會的認同,得到社會的歸屬感。
貝因美是生產嬰幼兒食品的中國本土企業。通過對市場、消費者、社會做了一係列詳細的考察後,貝因美發現在現階段,年輕的家長一方麵在育兒知識上極度匱乏,另一方麵卻又有著極其高漲的育兒熱情,在選擇嬰幼兒食品用品時,消費者往往會仔細比較產品的成分、營養價值,然後再做出選擇,而不是和購買其他的一些產品時那樣,因為強大的廣告宣傳就會抱著試試看的心理去購買。
貝因美通過調查發現,在嬰幼兒食品領域,廣告的作用並不比知識普及來得有效。20世紀80年代末和90年代初外國品牌以廣告為號角在中國市場成功地長驅直入完全是因為年輕的父母沒有獲得足夠的應該怎樣選擇商品、選擇什麼樣的商品方麵的指導,所以才不得不聽從廣告的引領。
事實上,這樣的忠誠度是並不牢固的,它終將崩潰於消費者自己的判斷力產生之時。