糌粑用青稞炒熟磨成細粉，食用糌粑時，拌上濃茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；糌粑既便於儲藏又便於攜帶，食用時也很方便。
紮西每天去牧羊時，一出去就是一整天，因此他每天早上出去時，都會用羊皮小口袋，裝上糌粑，再放上酥油和奶渣，餓了隨時可以吃，一整天都不用再回來。
妻子見到紮西帶回十幾個陌生外族人，有些意外。
不過當聽說這些人是漢族的商人時，便也態度熱情了起來。這裏生活的牧民長期與外部隔絕，不久前新進入的蒙漢兩族外人，他們不同的處事方法，讓牧民們對漢人更抱有好感。尤其是牧民們對於行走草原上的商人，一般都會非常熱情。
張煌言拿出兩把匕首還有一打木碗，還有一個鐵鍋送給紮西家做為上門做客的禮物，這些東西加一起，其實也不值一塊銀元。不過在紮西他們家眼中，這卻是相當珍貴的商貨，無論如何也不願意收下這麼重的禮物，最後他們隻收了八個木碗。
這種木碗結實不怕碗，而且裝上熱騰的奶茶還不怕燙，向來為牧民們最愛，關鍵是還不貴。
湖邊的其它牧民們聽說紮西帶回來一個商隊，也紛紛趕了過來。
紮西那個用牛毛和羊毛紡織成的黑色帳篷裏，一下子熱鬧起來，油燈點亮，一時歡聲笑語不斷。
張煌言便也進入了商人的角色，讓警衛充當夥計，從犛牛和馬匹上取來一馱馱貨物，向牧民們推銷。
腰刀、匕首，木碗、鐵鍋，茶、鹽、糖、布等商品都是牧民們喜歡的。
三張羊皮換一斤茶磚，一頭羊換一斤茶磚，一匹馬換八斤茶磚，一頭犛牛換十斤茶磚，一峰駱駝換十五斤茶磚。
這些茶磚其實都隻是比較普通的茶葉，一塊茶磚剛好一斤，折銀還不到一塊銀元。不過深入青藏牧區交易，自然不能跟在城裏收購價一樣，張煌言給出的這個價格，其實還是已經遠超平時牧民們與商隊交易的收購價了。
由於牧民們的財產都是牛羊皮毛，極少金銀等貨幣，因此交易的時候更多的還是以物易物。雙方約定好以茶和羊做為貨幣結算單位，經過換算後交易。
所有的商隊貨物，都以茶做標價，而牧民們的商品則以羊做標價，再約定好茶和羊的兌換比例，便能愉快的交易了。
三張羊皮或者一隻羊能換一斤茶磚，這個價格牧民們都覺得很公道，都想趁機多買些貨物。
牧民們拿來交換的更多的還是牛皮和羊毛，還有牛毛羊毛，另外還有一些野羊、狐狸、狼等皮子，真正肯拿牲畜來交易的比較少。
牲畜在他們眼裏，是最重要的財產，是一家人賴以生存的根本。紮西一家有二百多隻羊，四十多頭牛，還有兩匹馬，另外家裏還養了五條狗，這在附近幾百裏，都算是很富裕的牧民了。
紮西就用家裏積攢的牛羊皮毛和獵物的皮毛，換了不少茶磚。
寧舍三餐飯，不棄一頓茶，牧民們對於茶葉的需求極大。
趁著茶磚質量好價格低，紮西一下子買了二十四塊茶磚，夠吃上很長一陣子了。接著他又買了幾把刀子，還買了兩把羊毛剪。羊毛也是紮西家比較重要的經濟來源，以往他們都是用一把鋒利的刀子割羊毛，但容易割破羊皮。
漢商帶來的羊毛剪很鋒利，他試用了一下，發現比用刀子方便的多，雖然價格不便宜，他還是買了兩把。
另外鹽、糖這些他也買了一點，還在張煌言的推薦下，又買了幾塊布。色澤豔麗的花布，比起牧民們自己用羊毛紡線織成的布匹可好看多了。
另外針錢這些他也買了一些，最後算帳發現，皮毛不夠支付這些，可他又舍不得賣牲畜。
“要不你用肉幹和酥油交換！”張煌言給出了一個解決之道。雖然他不是真正的商人，但也知道交易要公平，他就算肯送，紮西也不會收的。
紮西帳篷時就掛著不少的幹肉，還有風幹的血腸，這些都算是牧民們自製的土產了，比起活的牲畜，這些更好攜帶。尤其是酥油，這可是牧區的一寶。
各家裏酥油的多少，甚至成為財富多寡的象征。酥油是從牛奶裏煉製出來的，非常的麻煩，把發酵的牛奶倒入酥油桶裏，不停的撐動，直到最後酥油從牛奶裏分離出來，這個過程是漫長而辛苦的，牧民的妻子每天起碼得擠三次奶，一天得有小半天的時間在擠奶和打酥油的過程中渡過。
紮西家一年能夠出產一百斤左右的酥油，他家帳篷裏有一個木箱，專門存放一團團的酥油團，寶貝一樣。