桂花魚的醃製需要時間，他們更不想砸了自己的金字招牌。
後麵新租下的院子裏，擺滿了一個個新打製的木桶，還散發著木材的清香。這個大院裏，以及一間間的屋裏，是秦虎夫婦雇傭來的許多夥計，有專門製桶的木匠，也有專門殺魚、醃魚的夥計。
在最旁邊的一間屋子裏，擺放著上百桶剛醃好的魚。這些魚不同於外麵的魚，全是秦虎親自下鄉一寨寨收上來的桂花魚，都是最肥美的水稻田中吃稻花長大的鯽魚。
這些魚收上來，夫婦倆也沒假手他人，而是全部親自動手，每一條都最用心的醃製成。
“皇帝陛下是我們的再造恩人，我們無以為報，隻能親手醃製這些魚，到時請齊國公送到京師貢給陛下。”
從農奴到現在貴陽城裏有名的商人，這一切恍如做夢。
在漢軍攻打則窩之前，他想著和沙阿依逃跑。結果還沒跑，漢軍就打過來了，一舉和破了寨子，那天秦虎在混亂中，砍下了安勝和安重雷父子的人頭獻給了漢軍。
雖然這兩人是被漢軍的大炮轟死的，但此舉依然得到了漢軍的獎賞。齊國公親自下令，給了秦虎一百塊銀元。
後來，秦虎在則窩加入了新建成的黔西縣民兵營，他隨著民兵營跟隨漢軍四處攻打叛亂的土司，憑著勇猛，立了不少的功，也斬獲了不少黑彝的人頭，分得了不少的賞賜，也拿到了不少的戰利品。
不過民兵營中並沒呆太久，很快貴州的土司非死即逃，而官軍沒有馬上南下雲南。漢軍忙著在貴州改土歸流，清田分田。
秦虎也從民兵營中退伍返鄉了，他被編進了預備役中，但隻有在最需要的時候才會被征召。民兵多數解散回鄉，隻留少部份人繼續在役。回鄉後就沒有了糧餉，則窩的安勝父子死了，田地也多分給了過去的白彝和奴隸們。
不過秦虎並不想再留在那裏，那裏對他而言是個不堪回首的過去。
他拿著安家銀、遣散銀以及服役時的糧餉和獎賞，以及他得到保留的戰利品，帶著沙阿依終於離開了那個地方。本來他想回重慶，可沙阿依卻希望能留在貴州。
最終，他們到了貴陽，在這裏開了一家魚莊。
誰知道，他們的魚竟然被皇帝吃到，還得到了禦賜墨寶，使得生意如此興隆。
桂花魚，其實貴州的許多百姓都會醃製，長期以來，醃魚臘月，是百姓們的傳統，醃製好的魚和肉味道獨特，且能更好的保存。
不過，沙阿依醃製的桂花魚，確實比一般人醃製的更好吃。其實沙阿依也沒什麼秘製手法，但就是比一般人醃的好吃。
如今桂花香的招牌越來越響，生意越來越好，魚莊也大了，樓上樓下三層。而且後麵還是一個生產作坊，現在還做外賣，店裏鋪裏內外有上百個人跟著他們吃飯。
不過這些人都是他的雇工，沒有一個奴隸，貴州現在已經不允許奴隸了，隻許雇傭，不許奴役。
秦虎夫婦給雇工夥計們的待遇都很優厚，用夫婦倆的話說，光靠著剝削奴役是做不長久的。秦虎夫婦不識字，他們雇傭了掌櫃和賬房，幫著打理生意。
沙阿依已經懷孕，可卻依然不肯放下店鋪裏的事務，她在開設了外賣和醃魚作坊後，還打算開設分店。貴陽城裏就還能開兩家分店，她還打算在周邊的府城再開新店，還要擴大他們的醃魚作坊。
對於未來，她充滿著希望。
現在不但有許多顧客慕名來他們魚莊吃魚，還有許多商人也聞訊而來，他們希望購買他們的桂花魚。有些商人見數量太少，供應不及，便提出從下麵的鄉寨把百姓們醃的魚買來，然後再打上桂花香的牌子運出去售賣。
不過沙阿依和秦虎拒絕了。
做人得誠實，經商更需要信用，他們不能砸了皇帝賜給他們的招牌。